Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,13 0 €/kg canal Alemania 1,48 -0,02 €/kg canal Países Bajos 1,38 0,01 €/kg canal Países Bajos 1,09 0,01 €/kg vivo Dinamarca 1,21 0 €/kg canal Bélgica 1,44 0 €/kg canal Portugal 1,55 0,03 €/kg canal España 0,95 0,02 €/kg vivo Italia 1,29 -0,03 €/kg [Leer más…]
Porcino
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Cerdos positivos a anticuerpos de PPC en Corea del Sur
Cerdos de una explotación en la isla de Jeju, al sur de Corea del Sur han dado positivos a anticuerpos de Peste Porcina Clásica (PPC), según la información del periódico Shangai Daily. Este descubrimiento ha provocado que Japón cerrara sus fronteras a la carne de porcino coreana. Las investigaciones llevadas a cabo han puesto de [Leer más…]
JARC: Rectifiqui Senyor Siurana
La nostra sorpresa en les declaracions del nostre conseller d’Agricultura, Ramaderia i Pesca arran de la inauguració de la Fira Expoaviga de Barcelona són evidents i estem convençuts que es pel desconeixement del propi sector que ell representa. El sector ha sabut estar sempre a l’alçada i ha pogut competir amb altres països amb la [Leer más…]
Mordeduras de cola en los cerdos
La alteración de la conducta de los cerdos, conocida como mordedura de cola o caudofagia ha sido muy cuestionada por los expertos en producción porcina. Aunque todos coinciden en que la aparición de esta alteración de la conducta se debe a múltiples factores, hay uno que resalta por encima de todos: la falta de estímulos [Leer más…]
Peste Porcina en Burkina Faso
En la capital de Burkina Faso, en Uagadugú, provincia de Kadiogo, situada en el centro del país se ha producido un caso de Peste Porcina Africana (PPA). En el foco se encuentran 149.000 cerdos. El último caso de PPA se produjo en agosto de 2003. La secuencia genómica hallada por PCR sería idéntica en un [Leer más…]
Orden PRE/3844/2004 sobre métodos oficiales de toma de muestras en canales de cerdos ibéricos y el método de análisis para la determinación de la composición de ácidos grasos
Tres nuevos estados de EEUU incluidos en la lista de libre de brucelosis porcina
El Departamento de Agricultura de EEUU ha propuesto incluir los estados de Arkansas, Louisiana y Michigan en la lista de libre de brucelosis porcina. Los dos primeros han conseguido reunir los criterios para obtener esta nueva clasificación. En el caso de Michigan, ya había conseguido el estatus pero no se había incluido en la lista [Leer más…]
Nuevos métodos analíticos para el cerdo ibérico
Con la nueva norma de calidad del ibérico, ha sido necesario adoptar nuevos procedimientos para atender a las condiciones que estaban establecidas en dicha norma, actualizando los establecidos en la normativa del 81. En este sentido, se acaba de publicar la Orden PRE/3844/2004, que establece los métodos oficiales de toma de muestras en canales de [Leer más…]
Maple Leaf comenzará a comercializar porcino con trazabilidad basada en el ADN
En diciembre, Maple Leaf Foods, que es la mayor empresa productora y transformadora de porcino en Canadá empezará a comercializar carne de cerdo con un sistema de trazabilidad basado en el ADN. El destino de estos primeros productos será el mercado japonés, donde existen unas grandes exigencias en este sentido. Este sistema basado en el [Leer más…]
El porcino es la especie con más incidencia de bacterias patógenas en el Reino Unido
En la segunda investigación llevada a cabo por el Departamento de Agricultura del Reino Unido en mataderos del país, se ha puesto de manifiesto que el porcino muestra la mayor incidencia de bacterias patógenas. En el caso de la Salmonella, el 23,4% del porcino estaba infectado. Este porcentaje no ha variado mucho desde el última [Leer más…]