La calidad del agua que se proporciona a los lechones destetados es un factor clave para evitar problemas digestivos. La interprofesión británica de las carnes, Meat and Livestock Commission ha elaborado las siguientes recomendaciones en relación con este tema: – Permitir el acceso libre al agua todo el rato, estableciendo un punto de bebida cada [Leer más…]

Canadá ha hecho realidad que se pueda realizar la trazabilidad de una pieza de carne de porcino hasta su explotación de origen mediante la técnica del ADN. No obstante, este sistema todavía solo funciona a muy pequeña escala. Maple Leaf, que es el principal productor y transformador de carne de porcino de Canadá, ha sido [Leer más…]

Simone Oliveira, Carlos Pijoan y Robert Morrison, han realizado un estudio cuyo objetivo es evaluar la efectividad de tres métodos de control de cara a reducir la mortalidad como consecuencia de la enfermedad de Glaser, causada por Haemophilus paraseis, en las camadas de lechones. Los tres métodos que han sido comparados son: el empleo de [Leer más…]

Pagina nueva 1    Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,03 -0,03 €/kg canal Alemania 1,35 -0,05 €/kg canal Países Bajos 1,26 -0,03 €/kg canal Países Bajos 0,99 -0,02 €/kg vivo Dinamarca 1,15 -0,03 €/kg canal Bélgica 1,35 -0,04 €/kg canal Portugal 1,5 0 €/kg canal España 1,03 -0,03 €/kg vivo Italia 0,94 -0,06 €/kg [Leer más…]

Las empresas canadienses Supraliment y Olymel han decidido fusionarse y han recibido el visto bueno por parte del Tribunal de la Competencia. Supraliment es una de las principales industrias transformadoras de porcino, con sede en la provincia de Québec. Es la división cárnica de la empresa del Grupo Brochu. Olymel es una empresa líder en [Leer más…]

La Comisión Europea ha dado el visto bueno a que se autoricen nuevos métodos de clasificación de canales de cerdo en Estonia (Decisión 2005/308/CE) y en Letonia (Decisión 2005/307/CE). En el caso de Estonia se trata de los siguientes aparatos: » Intrascope (Optical Probe)» y «Ultra FOM 300». En Estonia, las canales de cerdo podrán [Leer más…]

Los investigadores Gibson , Tempelman, y Kirkwood han comprobado el manifiesto el beneficio en la fertilidad de las cerdas que supone la aplicación de dosis de oxitocina en el momento de la inseminación. Dicho estudio ha sido publicado en el Journal of Swine Health Production. Realizaron una investigación para determinar el efecto que presenta la [Leer más…]

El porcentaje medio de carne en los cerdos sacrificados en los Países Bajos continúa su tendencia al alza. Cada vez es mayor el volumen de carne con menos grasa. En 2004, se incrementó el porcentaje de animales con una musculatura buena o muy buena (tipo A o AA). En 1989, el 83% de todos los [Leer más…]