En España se ha solicitado ayuda de almacenamiento privado de carne de porcino durante todo el período que permaneció abierto (del 25 de marzo al 29 abril) por 7.724 t. Seis CCAA lo solicitaron, estando Aragón a la cabeza (4.370 t) con el 57% del total, seguido de Cataluña (2.294 t) con el 30%, según [Leer más…]

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) reunirá, por segunda vez, en un Diálogo de la Cumbre de los Sistemas Alimentarios de la ONU a representantes del sector porcino y de la sociedad civil junto con expertos en sostenibilidad, bienestar animal, nutrición, alimentación y vertebración del territorio. En esta ocasión, debatirán sobre la producción [Leer más…]

El desarrollo de una vacuna contra la peste porcina africana (PPA) podría evitar el sacrificio de numerosos cerdos y dar una solución al sector, pero la investigación para conseguirla se está enfrentando a grandes dificultades, según la exposición que realizó el Prf. Martin Beer en la conferencia de la Asociación Federal de Salud Animal (BfT). [Leer más…]

Las exportaciones de jamón y paleta curados crecieron un 7,3% en volumen, durante 2021, hasta alcanzar un total de 66.440 toneladas, lo que supuso un total de 600,2 millones de euros, un 16,78% más, en valor, que en el ejercicio anterior. Los datos ponen de relieve la importancia de este producto que será el principal [Leer más…]

Alberto Herranz, director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha llamado a la unió del sector, “es muy importante priorizar nuestra unidad. Remar juntos en la misma dirección es la manera de conseguir los objetivos marcados”. Herranz ha intervenido en el bloque dedicado a ‘Industria y Sociedad: ¿De qué manera está comprometida [Leer más…]

El mercado del cerdo en Europa a principios de este mes de mayo está marcado por una débil demanda de carne y un consumo lastrado por una elevada inflación. En Alemania, la demanda es totalmente insuficiente para las empresas que intentan recuperar la competitividad, presionando a la baja el precio de la carne de cerdo. [Leer más…]

En el primer trimestre de este año se sacrificaron en Alemania alrededor de un 10% menos de cerdos que en el mismo período del año pasado, según datos de la Oficina Federal de Estadística (Destatis). La producción de carne de cerdo incluso cayó más (un 11,6%), porque los pesos de sacrificio fueron significativamente más bajos. Hay [Leer más…]

El censo porcino del Reino Unido ya ha perdido un 10% de su cabaña de reproductoras. El motivo es el elevado costes de producción, que actualmente están en torno a las 2,03- 2,16 libra/kg (2,37 a 2,52 €/kg), de acuerdo con la sectorial porcina británica, mientras que los precios no suben de 1,7 libra/kg (1,98 [Leer más…]

Se ha detectado un caso de Peste Porcina Africana (PPA) en Roma en un jabalí. Se trata del primer caso de la región de Lazio, la región donde está Roma. El caso fue notificado e identificado por el Instituto Zooprofiláctico de Lazio y confirmado por el Zooprofiláctico Umbría y Marche, el centro nacional de referencia [Leer más…]

El próximo 12 de mayo se publicará en el Boletín Oficial de Aragón, la orden por la que se concede la protección nacional transitoria a la Indicación Geográfica Protegida «Cerdo de Teruel». La protección nacional transitoria permitirá la comercialización en el mercado nacional de carne al amparo de la IGP “Cerdo de Teruel”. Paralelamente, la [Leer más…]