En 2004, en España, los casos de Salmonelosis en humanos descendieron en un 17%, con una incidencia de 17 casos por 100.000 habitantes, de acuerdo con el informe de la Comisión sobre Zoonosis, Agentes Zoonóticos y Resistencia Antimicrobiana en la UE. Más de la mitad de los casos correspondían a S. enteriditis. Desde el año [Leer más…]
Porcino
Opciones para reducir la Salmonela en cerdos, según la AESA
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA) ha emitido un dictamen en relación con “La evaluación del riesgo y las opciones para reducir la Salmonela en la producción porcina”. En su opinión, no hay una opción universal para eliminar enteramente la bacteria de las fases de sacrificio y post-sacrificio. Lo más efectivo es [Leer más…]
No ha llegado a España ningún cerdo de las zonas afectadas porla PPC en Alemania
Entre el 2 de marzo y 1 de abril de 2006, se han detectado en Alemania 6 focos de Peste Porcina Clásica (PPC) en cerdo doméstico: 5 en la comarca de Recklinhausen y 1 en la de Borken, todos ellos en el Estado federado de Renania del Norte-Westafalia. El sistema TRACES ha puesto de manifiesto [Leer más…]
El grupo cárnico Sovion es la principal empresa agraria de los Países Bajos
El holding de Sovion, con unos 14.000 empleados y una cifra de ventas de casi 7000 Meuros en 2005, es la primera empresa agrícola de los Países Bajos y está entre las veinte mayores empresas industriales del país, de acuerdo con el Boletín Exterior del MAPA. En Octubre de 2004, tras un proceso de adquisiciones [Leer más…]
Brasil: se reducen las exportaciones de porcino
Las restricciones a la exportación de carne de vacuno y porcino de Brasil, establecidas por una cincuentena de países por la fiebre aftosa, han provocado una importante reducción de las ventas al exterior de la carne de porcino, de acuerdo con el Boletín Exterior del MAPA. Los datos de la Asociación Brasileña de la Industria [Leer más…]
Estrategia de aclimatación para luchar contra el PRRS
Un estudio que se ha llevado a cabo el Profesor Goldberg, de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Illinois analiza la estrategia de la aclimatación para el control del Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS). Los resultados del estudio se han publicado en el número de abril de Journal of the American Veterinary [Leer más…]
Se amplían las restricciones en Alemania por la PPC
El Comité Veterinario Permanente de la Cadena Alimentaria ha votado a favor de que se refuercen las limitaciones de movimiento impuestas al sector porcino alemán la pasada semana, con motivo de la Peste Porcina Clásica (PPC). El pasado fin de semana se han producido dos nuevos focos en el länder de North-Rhine Westphalia, uno de [Leer más…]
Smithfield y Cargill compran otras empresas cárnicas
Las grandes empresas cárnicas de EEUU, Smithfield y Cargill continúan su expansión y su estrategia de comprar otras empresas del sector. Cargill ha adquirido cuatro compañías que operaban en Fresno (California). La compra ya fue anunciada el pasado mes de septiembre, pero ahora ya se ha completado. Las cuatro compañías adquiridas son Beef Packers Inc., [Leer más…]
Rusia suspende el embargo de carne de Río Grande do Sul
La administración rusa ha levantado la restricción a la importación de carne de vacuno y porcino procedente de Río Grande do Sul, de acuerdo con la información del gobierno brasileño. El embargo estaba en vigor desde el 13 de diciembre del pasado año, tras la aparición de la enfermedad en Mato Grosso do Sul y [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 13 (27/03 – 02/04/06)
Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,25 -0,01 €/kg canal Alemania 1,48 -0,03 €/kg canal Países Bajos 1,44 0,03 €/kg canal Países Bajos 1,09 0,02 €/kg vivo Dinamarca 1,19 0 €/kg canal Bélgica 1,45 0,01 €/kg canal Portugal 1,8 0 €/kg canal España 1,16 0 €/kg vivo Italia 1,19 -0,01 €/kg [Leer más…]