Porcino

La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha desarrollado en la feria Food&Beverage de Singapur un exitoso calendario de reuniones con representantes de empresas y organizaciones porcinas que han reforzado la posición del porcino de capa blanca de España en esa zona. La Interprofesional ha asistido a este evento, uno de los más [Leer más…]

El Boletín Oficial del Estado publicó ayer la convocatoria del Premio Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025, que por primera vez se celebrará con carácter anual, al igual que los premios a los Mejores Quesos. Esta será la sexta edición del galardón, que tiene como objetivo promocionar los jamones de calidad, reconocer el [Leer más…]

La compañía ICPOR, especializada en integración porcina de cerdo blanco e ibérico, ha cerrado el ejercicio 2024 con una facturación de 175,8 M€ y una producción total de 99.634 t, lo que supone un incremento del 12% respecto al año anterior. Estos resultados consolidan su posición como operador relevante dentro del sector porcino nacional. Durante [Leer más…]

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha iniciado su participación en la feria Food&Beverage Singapur, uno de los eventos más relevantes del sector agroalimentario y hostelero del Sudeste Asiático, con el objetivo de consolidar la posición de la carne y los productos elaborados de porcino español en esta región estratégica. INTERPORC asiste al [Leer más…]

El mercado del porcino en Europa continúa mostrando signos de tensión ante una oferta limitada y una demanda en aumento, especialmente impulsada por la proximidad de la Pascua y el inicio de la temporada de barbacoas en países como Alemania y Francia. En Alemania, la demanda sigue siendo elevada y la oferta se reduce progresivamente, [Leer más…]

Un estudio ha logrado desarrollar un sistema de genética inversa basado en genómica sintética para el virus de la peste porcina africana (PPA), una enfermedad vírica altamente contagiosa que afecta tanto al cerdo doméstico como al jabalí. Este avance permitirá a la comunidad científica acelerar el desarrollo de vacunas y comprender mejor la patogénesis del [Leer más…]

El último informe trimestral del USDA sobre cerdos y lechones, con datos al 1 de marzo, ha sorprendido con cifras inferiores a las esperadas. El inventario total se sitúa en 74,5 millones de animales, lo que supone un descenso del 0,5 % respecto al trimestre anterior y un 0,24 % menos en comparación interanual, frente [Leer más…]

El Consejo de Estado francés ha desestimado el recurso presentado por la sociedad cooperativa agrícola Cooperl Arc Atlantique contra el decreto ministerial que prorrogó hasta 2025 el acuerdo interprofesional del sector porcino, por el que se establecen contribuciones económicas obligatorias a favor de la Interprofesional Nacional Porcina (INAPORC). La decisión, emitida el pasado 31 de [Leer más…]

La presente montanera 2024-2025 ha registrado un descenso del 2 % en el número de sacrificios de cerdos de bellota respecto a la campaña anterior, según los registros del sistema de trazabilidad de la Norma de Calidad del Ibérico gestionado por la Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI). En términos absolutos, se han sacrificado 11.610 animales [Leer más…]