Porcino

Las autoridades rusas han informado a la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE) sobre la reaparición de la enfermedad del Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS). La anterior incidencia se produjo en 2006. La explotación afectada es la empresa agrícola municipal, «Lena» en Kazarki, Irkutskaya Oblast. Contaba con 486 cerdos. Aunque se desconoce el [Leer más…]

El objetivo es establecer las características de calidad que deben reunir los productos procedentes del despiece de la canal que se comercialicen en fresco, así como el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos comercializados en España, para poder utilizar las denominaciones de venta definidas según la raza y la alimentación. Además, el [Leer más…]

La organización británica de porcino, British Pig Executive, ha desarrollado una ingeniosa calculadora on line, que permite estimar los efectos en los márgenes netos de los costes de la alimentación y otros costes, el peso al sacrificio y el valor de venta. La calculadora puede consultarse en:

La lista de establecimientos españoles autorizados para exportar carne de porcino y productos cárnicos derivados a la República de Argentina ha sido ampliada, tras la inclusión de un nuevo establecimiento. Esta lista ha sido confeccionada por las autoridades sanitarias españolas, tras obtener en el primer trimestre del año 2006 la competencia de listar establecimientos, siempre [Leer más…]

En su primera edición, LleidaPorc cuenta con cerca de 1.300 expositores y va a ser sin duda uno de los referentes principales del sector, pues tan sólo las comarcas de Lleida representan el 12% del total porcino español. Durante estas jornadas se celebrará el XXVIII Simposio Anual Anaporc cuyo objetivo es promover la expansión del [Leer más…]

La complejidad de la respuesta inmune frente al PRRSV, debido a la capacidad del virus para escapar o modular el sistema inmune del huésped, hace difícil desarrollar una vacuna universal que pueda ser usada para erradicar la enfermedad. Una revisión realizada por los Dres. Enric Mateu e Ivan Díaz nos ayuda a entender mejor el [Leer más…]

H. parasuis es un colonizador temprano del tracto respiratorio de los cerdos domésticos. Además, es el agente etiológico de la enfermedad de Glässer, caracterizada por poliserositis fibrinosa, meningitis y artritis. En este estudio se presenta el primer aislamiento de H. parasuis, Actinobacillus minor y Actinobacillus indolicus a partir de hisopos nasales de jabalíes europeos. Antes [Leer más…]

Los profesionales del sector pueden obtener una amplia información de la actividad de la empresa, sus productos y sus características. También se ofrecerán informes de interés para el mundo ganadero. Considerada por la empresa como una ventana abierta al sector, los usuarios disponen de varios formularios para plantear sus consultas o sugerencias. Con la nueva [Leer más…]

Investigadores de la Universidad de Guelph (Canadá), con el apoyo de representantes de la mayoría de los mataderos canadienses y una empresa de genética del Reino Unido están llevando a cabo una investigación para buscar soluciones al sabor y olor sexual de la carne de cerdos machos no castrados. El objetivo es eliminarlo a través [Leer más…]