Científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y de la Universidad Politécnica de Valencia están desarrollando nuevos sensores on line y una técnica de lenguas electrónicas para mejorar el seguimiento del proceso de curado del jamón. El proyecto de investigación pretende que los productores de este alimento dispongan, de forma rápida y precisa, de [Leer más…]

Las autoridades veterinarias de España y Ucrania han formalizado el acuerdo bilateral para la exportación de proteínas animales transformadas no procedentes de rumiantes a este último país. La firma de este acuerdo abre la posibilidad de exportar harina de sangre de porcino a Ucrania, la cual deberá ir acompañada del certificado veterinario para proteínas animales [Leer más…]

El Fondo porcino de EEUU, conocido como Pork Checoff en inglés, ha tenido durante 2008 un presupuesto de 51 millones de dólares. Dicha financiación proviene de la aportación de cada ganadero, el cual tiene la obligación de pagar un 0,4% del valor de sus ventas de cerdos. El presupuesto del Fondo se gasta exclusivamente en [Leer más…]

El Fondo porcino de EEUU, conocido como Pork Checoff en inglés, ha tenido durante 2008 un presupuesto de 51 millones de dólares. Dicha financiación proviene de la aportación de cada ganadero, el cual tiene la obligación de pagar un 0,4% del valor de sus ventas de cerdos. El presupuesto del Fondo se gasta exclusivamente en [Leer más…]

El portavoz agrario del GPP en el Senado, José Cruz Pérez Lapazarán, pidió, al Gobierno, en la sesión plenaria del Senado, a través de una moción consecuencia de interpelación, que ha sido debatida y aprobada, que declare al sector ganadero y cárnico españoles como sectores económicos y sociales estratégicos, a proteger y a los que [Leer más…]

La Agencia de Seguridad de los Alimentos de EEUU (FDA) ha dado su aprobación a la utilización de la torta de camelina en la dieta de los cerdos de cebo, hasta un 2% del peso total de la ración. La Camelina sativa es una planta herbácea de la familia Brassicaceae. Es nativa de Europa del [Leer más…]

Se encuentra disponible en la web del Ministerio de Medio Ambiente, en el apartado de Comercio Exterior (CEXGAN), el nuevo modelo de certificado veterinario de exportación ASE-792, para productos cárnicos, obtenidos de carne fresca de cerdos domésticos, exportados a Nueva Zelanda, que sustituye al ASE-575. En este nuevo documento se han actualizado las referencias legislativas, [Leer más…]

El Servicio Federal de Supervisión Veterinaria y Fitosanitaria de la Federación de Rusia ha remitido los nuevos listados de establecimientos cárnicos de porcino y aves de corral aprobados por las autoridades rusas. Estas nuevas listas incluyen varios establecimientos que habían sido omitidos de las listas de 10 de julio de 2008 por un error en [Leer más…]

A partir del 30 de septiembre en EEUU entra en vigor la normativa el etiquetado obligatorio de país de origen (Country of Origin Labeling, COOL) para el comercio minorista de ciertos productos alimentarios. Estas normas afectarán, entre otros productos, a la carne y productos cárnicos de porcino que se obtenga con posterioridad a esa fecha. [Leer más…]

La administración rusa tiene la intención de conceder 102.000 millones de rublos adicionales para la financiación de un programa estatal de desarrollo de la agricultura para el período de 2008 a 2012. La mayor parte se destinará al desarrollo de la ganadería con el fin de incrementar la producción de la carne y de la [Leer más…]