Porcino

Los precios de la carne de cerdo se mantuvieron, en general, estables con unos mercados bastante equilibrados y con niveles bastante moderados de oferta y demanda. En los mercados de la carne, la tensión sigue siendo perceptible ante unas ventas inferiores a las expectativas. En Alemania, repite precio, con una oferta que se adapta a [Leer más…]

En los primeros cinco meses de este año, los estados miembros de la UE exportaron menos carne de cerdo a terceros países en comparación con el mismo período del año pasado. La exportación fue de 1,7 Mt, lo que supone un 2% menos que en el mismo período del año anterior. España sigue siendo el [Leer más…]

Para 2024 se espera una producción mundial de carne de cerdo de 116,3 Mt, lo que sería una producción estable en comparación con 2023, de acuerdo con el informe de previsiones mundiales de julio, elaborado por el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA). En el informe previo, correspondiente a abril, se esperaba un ligero descenso, [Leer más…]

En el estado Federal de Hesse, en la zona centro-oeste de Alemania, la situación de la Peste Porcina Africana (PPA) se está complicando. Este lund alemán se encuentra a más de 200 km de distancia de otras zonas restringidas por la PPA en Alemania (al este del país) y a tan solo 100 km de [Leer más…]

Cajamar e INTERPORC han presentado en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación el libro ‘Los retos del sector porcino español’. La publicación ha sido coordinada por Manuel Lainez, director de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Cajamar, y Daniel Hernández, veterinario especializado en bienestar animal y calidad. Este nuevo libro recoge un análisis [Leer más…]

La comunicación y la triple sostenibilidad económica, social y medioambiental del sector porcino de capa blanca de España han sido las protagonistas de uno de los cursos de verano de la Universidad Complutense de Madrid (UCM), en el que se han abordado las estrategias más eficaces para trasladar a la sociedad con datos oficiales la [Leer más…]

Tradicionalmente, Ucrania ha sido un importador neto de porcino, pero este año se está produciendo un cambio en la balanza comercial de la carne de cerdo, que nunca hasta ahora ha sido tan favorable. El volumen de importaciones de carne de cerdo en junio de este año alcanzó las 195 t, mientras que al mismo [Leer más…]

El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) ha dado a conocer las cifras de exportación de jamones y paletas curados españoles durante el primer trimestre del año 2024, periodo en el que se exportaron un total de 12.724,22 toneladas, frente al volumen obtenido durante el mismo periodo de 2023, con 13.623,97 toneladas; lo que equivale [Leer más…]

La calma ha retornado al mercado porcino en el norte de Europa. Los precios han repetido en Alemania, Bélgica, Dinamarca… En Alemania, la bajada de 10 céntimos de la semana precedente permitió comercializar más cerdos. No obstante, la demanda es escasa porque gran parte de la población está de vacaciones. El precio del cerdo podría [Leer más…]

El gobierno alemán ha autorizado el uso de drones en la lucha contra la peste porcina africana (PPA). En esta lucha es muy importante controlar la propagación de la enfermedad a través de una rápida detección de jabalís enfermos o de cadáveres. Esta ha sido una petición de la asociación alemana de caza. El ministerio [Leer más…]