Las exportaciones de carne y productos del porcino de Castilla-La Mancha siguen marcando registros históricos al superar los 182 millones de euros entre enero y agosto de 2017, un 4% más que en el mismo período del pasado año, según ha avanzado el director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, Alberto Herranz. Herranz [Leer más…]
Porcino
Previsto un aumento de la oferta mundial de carne de cerdo en este cuarto trimestre
La oferta mundial de carne de porcino en el cuarto trimestre de 2017 se espera que aumente aún más, impulsada principalmente por China, Estados Unidos, Canadá y Brasil. Las importaciones de carne de cerdo de China se han desacelerado recientemente, aunque es probable que repunten nuevamente a finales de este año, según el último informe trimestral [Leer más…]
Precios de la Semana 43 (23-29/10/17)
La reducción en Alemania ha arrastrado a la baja a los mercados vecinos. En Bélgica, la oferta es abundante y los pesos medios de las canales aumentan significativamente, registrando 1,8 kg más que en la misma semana de 2016. En Dinamarca, el precio baja 2 céntimos en la semana 43 y con previsión de bajada [Leer más…]
Dr. Abad: “La carne de cerdo de capa blanca es un producto fundamental de la alimentación y la gastronomía española”
“La carne de cerdo de capa blanca es un producto fundamental de la alimentación y la gastronomía española”, tal y como ha afirmado el doctor Rodrigo Abad Rodríguez, Médico de Familia y Coordinador Nacional del Grupo de Trabajo de Tutores de SEMERGEN durante el taller “Evidencias científicas y falsos mitos sobre la carne de cerdo” [Leer más…]
La producción mundial de carne de porcino podría aumentar en un 2% en 2018
El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) estima que la producción mundial de carne de cerdo aumente casi un 2% hasta llegar a 113,1 Mt en 2018. Se prevé que la expansión en China sea la fuerza motriz del aumento, y se espera que la producción porcina aumente un 2% hasta casi 55 Mt en [Leer más…]
Interporc impulsará una investigación para reducir sales y grasas en productos cárnicos
El director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), Alberto Herranz, ha presentado el proyecto de innovación ‘Potenciación de los aspectos saludables de los productos cárnicos’, que va a llevar a cabo un Grupo Operativo liderado por INTERPORC en el que participan otras 13 empresas españolas y 11 centros de investigación. Herranz aprovechó [Leer más…]
Alemania, Holanda y Dinamarca tienen ya marcas de porcino con más bienestar animal
Los países del norte de la UE están promoviendo unas condiciones de bienestar animal más exigentes de las ya de por sí, muy estrictas medidas comunitarias. Holanda y Dinamarca han desarrollado etiquetados específicos que permitan al consumidor poder distinguir la carne que procede de animales criados por estandares más elevados de bienestar animal. En Holanda, [Leer más…]
Las exportaciones de porcino de Andalucía superaron los 235 millones de euros en 2016
“La sostenibilidad, la innovación, y la calidad son las señas de identidad del sector porcino de Andalucía, cuya visión global le ha abierto las puertas de los mercados más exigentes del mundo y le ha permitido superar los 235 millones de euros en exportaciones al año”, ha subrayado el director de la Interprofesional del Porcino [Leer más…]
Se presenta SEPOR 2017
La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca (SEPOR) reunirá en Lorca, del 6 al 9 de noviembre, a más de 450 firmas comerciales y volverá a ser punto de encuentro de expertos y profesionales del sector que pondrán sobre la mesa sus inquietudes, así como las innovaciones que en los últimos meses se han [Leer más…]
Precios de la Semana 42 (16-22/10/17)
Tanto en el norte como en el sur de Europa hay una elevada oferta de carne de cerdo como consecuencia de las temperaturas favorables que han mejorado el peso de las canales. La diferencia es que en Alemania, la demanda ha respondido a unos sacrificios que han superado el millón de cabezas en la segunda [Leer más…]