Investigadores de la Universidad de Extremadura han desarrollado una metodología que permite conocer las propiedades de los jamones y lomos enteros mediante imágenes de resonancia magnética, la misma técnica no invasiva que se usa en medicina. El método ya se ha puesto a disposición de la industria cárnica. La imagen de resonancia magnética (MRI, por [Leer más…]
Porcino
China ya ha incrementado el arancel a la carne de cerdo importada de EEUU por la guerra del acero
Desde ayer, el gobierno chino ya aplica nuevos aranceles adicionales sobre una lista de 128 productos importados de EEUU. Esta es la respuesta china a la medida del gobierno Trump de incrementar sus aranceles de importación de aluminio y el acero. El porcino es uno de los productos de la lista. Varios cortes de carne [Leer más…]
Denuncian con un video el estado de cerdos destinados a elaborar Jamón de Parma
La organización francesa de defensa de los animales Welfarm ha publicado un video con imágenes de cerdos, que se encuentran en malas condiciones sanitarias y de bienestar animal. Los cerdos en cuestión son de seis explotaciones porcinas italianas que abasten a tres DOP, la del Jamón de Parma, la de Jamón de San Danielle y la [Leer más…]
Traer a España jabalíes de áreas próximas a países con PPA puede ser un gran riesgo
La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, ante la confirmación de la importación a España de jabalíes procedentes de Hungría, nación limítrofe con varios países donde se ha confirmado la presencia de peste porcina africana (PPA), tras manifestar su preocupación al Ministerio y pedir que se prohíba la entrada de estos animales desde esas [Leer más…]
China podría aumentar los aranceles al porcino de EEUU como respuesta al conflicto del acero
El gobierno chino va a incluir la carne de porcino en la lista productos a los que se les podría subir el arancel de entrada como respuesta a la medida de Trump de incrementar los aranceles de importación de aluminio y el acero. De esta forma, el gobierno de EEUU recibiría «su propia medicina». China [Leer más…]
Dinamarca planea construir una valla en la frontera con Alemania para evitar la entrada de la PPA
El sector porcino danés está muy preocupado por la entrada del virus de la Peste Porcina Africana en su país a través de los jabalíes que atraviesan libremente la frontera entre Alemania y Dinamarca. En Alemania no se ha confirmado ningún foco de PPA ni en jabalíes ni en explotaciones de cerdos, pero se sospecha [Leer más…]
Vizura® de BASF, una solución innovadora para los productores de purines que ayuda a proteger el medio ambiente
Ayer se celebró en Zaragoza una importante jornada sobre la gestión sostenible de purines. La nueva normativa comunitaria obliga, que para cumplir con la condicionalidad de las ayudas PAC, la aplicación de purines en suelos agrícolas tiene que hacerse con sistemas de inyección directa. La Directora de la División de Protección de Cultivos de BASF [Leer más…]
Aragón quiere dar solución a los purines aplicándolos como fertilizantes
El Gobierno de Aragón pretende sustituir los fertilizantes minerales por purín, bajo la idea de que todo purín que no se aplica para el abono de los cultivos contribuye a generar emisiones y contaminación difusa. En consejero Olona ha señalado que de esta manera la gestión de los purines “dejaría de convertirse en un problema [Leer más…]
Precios de la Semana 11 (12-18/03/18)
El precio alemán ha subido 25 céntimos desde febrero como consecuencia de la escasa oferta de carne. No obstante, algunos mataderos no han aceptado tanta subida. Tönnies ha pagado 1,47 € y Westfleish ha pagado 1,48 € frente a 1,49 € del precio oficial. La semana anterior fue Vion quien pagó 5 céntimos menos. Los [Leer más…]
Éxito en las primeras acciones de Interporc en 2018 para promocionar el porcino español
Expo Antad&Alimentaria y Foodex Japan, celebradas en Guadalajara (México) y Tokio (Japón), han sido las primeras ferias internacionales que INTERPORC ha visitado buscando promocionar la carne y los productos del cerdo español de capa blanca más allá de nuestras fronteras. Durante la misma semana, INTERPORC, ha participado en dos ferias en distintos continentes. Por un [Leer más…]