Los precios se han mantenido estables en la mayor parte de mercados, a pesar de la menor demanda de cerdos y de las amenazas de bajadas de precio de los mataderos  alemanes, que después no se han llevado a cabo. La producción en Alemania en 2018 se ha reducido sobre un 2,5% y los sacrificios [Leer más…]

Un estudio que ha realizado la Universidad alemana de Osnabrück  ha puesto de manifiesto que los consumidores sobreestiman su voluntad de pagar más, por carne y productos cárnicos procedentes de animales con más bienestar animal. Una cosa es contestar públicamente a un encuesta y otra, el momento de la compra. En el estudio, que estaba financiado por la organización Iniciativa de Bienestar Animal [Leer más…]

El lunes pasado, el Ministro francés de Agricultura, anunció la creación de una zona blanca, con cero jabalíes, alrededor de los casos de peste porcina africana (PPA) que se habían detectado en Bélgica, cerca de la frontera francesa. Ahora ya se ha definido exactamente dónde está la zona geográfica considerada como zona blanca. Como puede [Leer más…]

El gobierno polaco ha puesto en marcha un plan de sacrificio de 200.000 jabalíes en las zonas afectadas por la peste porcina africana (PPA) para controlar la propagación del virus. Este plan cuenta con la aprobación de la Comisión Europea, pero con las críticas de parte de la opinión pública polaca. En estos días, este [Leer más…]

El censo porcino de EEUU a 1 de diciembre fue de 74,55 millones de cerdos según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Esta cifra fue de 1,41 millones de animales más (+ 1,9%) que doce meses antes. Se registraron incrementos en todas las categorías.  El número de lechones de menos de 23 kg [Leer más…]

El Gobierno de la Generalitat de Cataluña quiere aplicar un impuesto adicional por el uso del agua en las granjas de porcino y aves. Este nuevo impuesto se introduciría mediante el Anteproyecto de ley de medidas fiscales, financieras, administrativas y del sector público. En dicha norma aparece definido como un gravamen de finalidad ecológica. La [Leer más…]

El Plasma Porcino Atomizado es un ingrediente usado mundialmente para favorecer el desarrollo de los lechones destetados, reduciendo significativamente su mortalidad y los tratamientos veterinarios a lo largo de su vida. En la fabricación de ingredientes hemoderivados destinados a la alimentación animal se siguen estrictas medidas de bioseguridad que garantizan la seguridad y efectividad del [Leer más…]

Todas las alarmas han saltado en Francia en relación con la peste porcina africana (PPA). El pasado 9 de enero se detectaron dos focos en Bélgica, en jabalíes, a tan solo 1 km de la frontera con Francia. El Ministerio francés de Agricultura ha creado un gabinete de crisis, poniendo al frente del mismo a [Leer más…]

El crecimiento sostenido de la DOP Jamón de Teruel y Paleta de Teruel sigue con paso firme. A cierre de los datos de 2018, la producción de ambos productos en curado con Denominación de Origen Protegida creció un 4,15%, pasando de una producción de 341.275 piezas en 2017 a 355.432 en 2018. Este incremento en el marcaje [Leer más…]

Antes de que terminase 2018, el número de focos de peste porcina africana (PPA) en China alcanzaba la cifra de 102 a lo largo de 23 provincias, lo que ha obligado al sacrificio sanitario de más de 200.000 cerdos desde que se declaró la enfermedad a principios de agosto del mismo año. Las noticias sobre [Leer más…]