El länder alemán de Baja Sajonia ha presentado la iniciativa de la videovigilancia en los mataderos de porcino. Esta propuesta es consecuencia de varias deficiencias de bienestar animal detectadas en mataderos. Quiere que el Bundesrat (el Consejo Federal de Alemania) debata esta propuesta el próximo 15 de febrero. Ya hay otros länders que la apoyan [Leer más…]

Parecía que finalmente, el precio del mercado alemán iba a subir, después de 16 semanas con la misma cotización. Había factores que propiciaban esta subida, como el descenso del peso en un kilo en 15 días. Sin embargo, ha podido más la debilidad del mercado de la carne, y los precios han vuelto a repetir, [Leer más…]

La Unidad de Porcino de Zoetis España lanzaba hace un año, en el mes de enero de 2018, su innovadora vacuna frente al Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS): Suvaxyn® PRRS MLV. Desde entonces, más de dos millones de animales han sido vacunados con Suvaxyn® PRRS MLV. Esta vacuna destaca por ser la única frente [Leer más…]

ASAJA Málaga reclama al Ministerio la inclusión de la Peste Porcina Africana en los Seguros de Ganado. Y es que, a pesar de que la enfermedad aún no ha entrado en nuestro país, esta dolencia que afecta al ganado porcino se está extendiendo por varios países de la Unión Europea. “Los seguros deben cubrir las [Leer más…]

El consumo de carne en general viene soportando desde hace años un continuado y preocupante proceso de reducción. En el periodo 2007-2018 el consumo total de carne en España se habría reducido en un 3,52%, si bien dicha reducción se habría centrado en el consumo de carnes frescas, refrigeradas o congeladas, mientras que habría crecido el consumo en elaborados [Leer más…]

Veinticuatro horas después de lanzar la campaña en apoyo a los once #AcuchilladosRodríguez, la empresa cárnica ha sellado un acuerdo con CCOO para abrir un calendario de negociación que arranca hoy. Hasta el día 16, Embutidos Rodríguez y CCOO mantendrán todas las reuniones que sean necesarias para alcanzar un acuerdo para que los cuatrocientos falsos [Leer más…]

El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE), entidad que agrupa a  29 socios ha dado a conocer los datos de exportación de su marca ConsorcioSerrano correspondientes al año 2018, con un total de 767.475 piezas selladas; una cifra que se mantiene en la buena línea que ha experimentado la entidad en los últimos años y [Leer más…]

El gobierno danés ha anunciado que esta semana se iniciará la construcción de una valla a lo largo de toda la frontera que separa Dinamarca con Alemania. El motivo es evitar la entrada de jabalíes enfermos con peste porcina africana (PPA) desde territorio alemán a suelo danés . Esta medida ya se había anunciado hace [Leer más…]

El Centro de Selección y Reproducción Animal (CENSYRA) de Badajoz, perteneciente a la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio, ha reanudado las subastas de ganado porcino de raza Duroc, en la que se han ofertado 18 machos en lotes individuales y 7 hembras, agrupadas en dos lotes. El director general de [Leer más…]

Los mataderos europeos están ahora trabajando a su actividad máxima, ya que quieren abastecerse de cerdos ante las previsibles subidas de precio esperadas en los próximos días. En Alemania, la oferta de cerdos se está ajustando cada vez más, con bajadas de peso de hasta 500 gr/canal. Esta disminución en la oferta, sin embargo, contrasta [Leer más…]