En la última semana de noviembre ha predominado la estabilidad de los mercados que es la tónica que ha caracterizado a todo el mes. En Alemania, el precio ha repetido por séptima semana consecutiva, alcanzando el nivel más bajo de los últimos 10 años. Las ofertas son altas y la demanda es fuerte. El sacrificio [Leer más…]
Porcino
INTERPORC lleva la carne de cerdo a Vietnam, el quinto consumidor a nivel mundial
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha desarrollado un extenso programa de actividades en la prestigiosa feria ‘Food&Hotel Hanoi’, que se celebró la semana pasada en el Centro Internacional de Exposiciones de Hanoi, donde más de 200 compañías de 20 países y regiones, se han dado cita para presentar una amplia variedad de [Leer más…]
PPA: Se inspeccionarán todas y cada una de las explotaciones españolas con deficiencias en bioseguridad
La entrada de la Peste Porcina Africana (PPA) en España es algo posible pero no obligatorio. Evitar la entrada del virus depende de TODOS y ese todos incluye no solo a los ganaderos, sino también a los transportistas, los trabajadores de la explotación, los veterinarios, los cazadores e incluso a los turistas. Así de contundente [Leer más…]
EFSA: Últimos avances en la peste porcina africana
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado una actualización sobre la situación epidemiológica de la peste porcina africana (PPA) en Europa. En el último informe, los expertos evalúan la efectividad de las diferentes medidas que se pueden tomar cuando se detecta un caso de PPA en un área que antes estaba libre de enfermedad y está [Leer más…]
La PPA distorsiona el mercado del porcino en China
El Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China ha informado recientemente que los precios del cerdo en China están estables, y que no hay razones para pensar que la rápida extensión de la Peste Porcina Africana esté teniendo un efecto en su mercado. Según esta fuente, los precios en el mes de septiembre se situaron en 19,99 [Leer más…]
Disminuye la producción de porcino en Alemania
Durante los tres primeros trimestres de 2018, en Alemania se han sacrificado y despiezado considerablemente menos cerdos que a lo largo del mismo período del año anterior. Según los datos provisionales presentados por la Agencia federal de Estadística (Destatis), entre enero y septiembre de este año se sacrificaron en Alemania, en total, 42,36 millones de cerdos, aproximadamente 1,08 millones menos (-2,5%) que [Leer más…]
La Guardia Civil desmantela una organización dedicada a la venta de productos cárnicos falsificados.
Agentes de la Guardia Civil pertenecientes al Servicio de Protección de la Naturaleza, han logrado desmontar una organización criminal que distribuía paletas de cerdo ibérico falsas, mediante la manipulación de los precintos que establece la normativa sobre los productos Ibéricos. En el marco de la Operación Chacina, los Agentes han logrado detener a seis personas [Leer más…]
Aperitivos de lujo para esta Navidad
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha preparado de cara a las próximas fiestas navideñas una serie de talleres de cocina para todas aquellas personas que quieran aprender a cocinar unos aperitivos de lujo con los que sorprender a sus invitados en estas fechas. En los talleres, que llevan por título “Aperitivos de [Leer más…]
España podrá exportar a China carne fresca y productos curados
En el marco de la visita a España del Presidente de la República Popular China, Xi Jinping, tuvo lugar ayer la firma de dos Protocolos que permitirán el inicio de las exportaciones de uva de mesa y la ampliación de los productos de porcino desde España hacia el país asiático. El nuevo Protocolo de porcino [Leer más…]
INTERPORC, presente en el encuentro empresarial España-China
El presidente y el director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), Manuel García y Alberto Herranz respectivamente, han estado presentes en el encuentro empresarial España-China celebrado en la sede de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE), en el que han podido trasladar a la delegación china “el buen momento que atraviesan [Leer más…]