Nuevos datos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) revelan que, si bien las vallas pueden ayudar a controlar la propagación de la peste porcina africana (PPA), deben utilizarse junto con otras medidas para lograr la máxima eficacia. El análisis más reciente también pone de relieve el posible papel de los insectos en la propagación [Leer más…]
Porcino
¿Cómo está el mercado porcino?
En Alemania, el mercado está equilibrado a un nivel alto, con una gran oferta que es bien absorbida por los mataderos, gracias a una demanda que aumenta de cara a la Navidad. No se percibe presión sobre los precios. En Bélgica, también se registra un equilibrio de mercado gracias a la sólida demanda, aunque los [Leer más…]
Se estabiliza el sacrificio de cerdos en la UE
La producción de porcino en la UE parece que se estabiliza después de que en los últimos dos años se registraran importantes caídas. En los primeros ocho meses de 2024 se sacrificaron un 0,7% más de cerdos que en el mismo período del año pasado, de acuerdo con las cifras de Eurostat. Sin embargo, la [Leer más…]
El jamón curado español triunfa en el mercado global con un aumento del 12% en valor
Las exportaciones de jamón curado hasta el tercer trimestre de 2024 han alcanzado cifras récord. Con un crecimiento del 12,08% en valor, superando los 514 M€, y un incremento del 1,24% en volumen, el sector consolida su posición como referente internacional, según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE). Durante este periodo, los países [Leer más…]
Galicia lidera los Premios Porc d’Or con 13 estatuillas
El Auditorio de Zaragoza ha acogido este 29 de noviembre la celebración de la 31ª edición de los Premios Porc d’Or de Capa Blanca, ante la atenta mirada de más de 1.000 profesionales del sector que han asistido a la entrega de estos reconocimientos. Organizados por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) y [Leer más…]
Brasil bate récords en exportaciones de cerdo mientras ajusta su producción
La producción de carne de cerdo en Brasil, el cuarto mayor productor mundial tras China, la Unión Europea y Estados Unidos, sigue creciendo, aunque a un ritmo más lento que en años anteriores. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), se espera que la producción brasileña alcance los 4,55 Mt en 2025, [Leer más…]
Filipinas realizará una segunda ronda de vacunación contra la PPA
En la última semana de agosto pasado, el gobierno filipino inició la vacunación contra la Peste Porcina Africana (PPA) con 10.000 dosis en la provincia de Batangas. Ahora, está previsto iniciar una segunda ronda de vacunación con 150.000 dosis de vacunas que el gobierno ha comprado y así poder llegar a más zonas. La vacuna usada [Leer más…]
Solicitan dos años de prórroga para dos plantas de tratamiento de purines
La Asociación para el Desimpacto Ambiental de Purines (ADAP) y el sector porcino español, representado por la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (ASAJA), la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Unión de Pequeños Agricultores (UPA), la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR), la Interprofesional del Porcino de capa blanca (INTERPORC) y [Leer más…]
¿Cómo está el mercado porcino?
El mercado europeo mantiene estable, los precios han repetido salvo en Italia que han registrado una bajada. En Alemania, el mercado se mantiene estable aunque hay una cierta presión sobre los precios. Hace cinco semanas se aceptó una bajada de 8 centimos a cambio de mantener el precio hasta final de año, lo que parece [Leer más…]
El papel del sector porcino en la medicina: más allá de la alimentación
El sector porcino, tradicionalmente reconocido por su aportación a la industria alimentaria, está ganando protagonismo en el ámbito médico gracias a la notable similitud entre los tejidos porcinos y humanos. Esta semejanza, que incluye características estructurales y funcionales, abre la puerta a un sinfín de aplicaciones en formación médica, investigación científica y desarrollo de tratamientos [Leer más…]