Porcino

Investigadores del Scotland’s Rural College (SRUC) están utilizando una tecnología de reconocimiento facial de vanguardia para intentar detectar diferentes estados emocionales en los cerdos. Los cerdos son animales muy expresivos. Una investigación previa del SRUC ha demostrado que pueden comunicar sus intenciones a otros cerdos utilizando diferentes expresiones faciales. También hay evidencia de diferentes expresiones [Leer más…]

La alcaldesa de Villanueva de Córdoba, Dolores Sánchez, ha firmado el acta de replanteo de las obras del matadero con las cuatro empresas que terminarán esta infraestructura, muy importante para el desarrollo económico de la localidad y de la comarca de Los Pedroches. Gracias a este trámite, fundamental para el inicio de cualquier obra de [Leer más…]

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha estado presente en las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética, que se han celebrado en Madrid y en el que se han dado cita más de 700 profesionales de la salud. INTERPORC apoya con su participación este [Leer más…]

IBERAICE, colectivo de empresas que desarrolla su actividad en el sector del cerdo ibérico integradas dentro de ANICE, ha renovado su Junta Directiva, así como, los cargos de Presidente y Vicepresidentes. La nueva Junta Directiva de IBERAICE está integrada por 21 vocales que representan a las distintas zonas productoras del cerdo ibérico, y a sus [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura de Brasil (MAPA) pondrá en marcha en junio un programa para la  erradicación de la peste porcina clásica (PPC). En la actualidad las regiones Sur, Sudeste y Centro-Oeste y algunos estados del noreste como Bahía y Sergipe ya son considerados áreas libres de PPC. Sin embargo, parte del Nordeste y la Región [Leer más…]

La carne de cerdo de capa blanca “es una auténtica joya alimentaria gracias a sus numerosas bondades nutricionales, su contenido en proteínas de calidad -entre un 16 y un 20%- vitaminas, minerales y su perfil lipídico en grasas, que se asemeja al que necesita nuestro organismo”. Son palabras del catedrático de Nutrición Deportiva y responsable [Leer más…]

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos reunió ayer a su sectorial del porcino ibérico en Mérida, donde han participado las comunidades más representativas del sector como Andalucía, Castilla la Mancha, Castilla y León y Extremadura. En dicho encuentro se ha analizado la situación de un sector que actualmente cuenta con precios estabilizados y un [Leer más…]

Los ganaderos de la comarca cordobesa del Valle de los Pedroches defendieron ayer , durante la celebración de la XII Jornada de Porcino Ibérico de Asaja Córdoba, en Villanueva de Córdoba, la norma de calidad del cerdo ibérico, impulsando un manifiesto en su defensa al que ya se han adherido entidades como Covap y la [Leer más…]

La demanda china de carne de porcino crece día a día y además, empuja a otros importantes países importadores (Corea del Sur, Japón …) a aumentar sus propias compras para aumentar sus existencias, ante el temor de una  posible escasez mundial. Además, la oferta es reducuda por un descenso estacional y por los menores censos [Leer más…]

El proyecto TREASURE (Diversidad de razas porcinas locales y de sistemas de producción para la obtención de productos tradicionales de alta calidad y cadenas porcinas sostenibles), en el que ha participado el IRTA, se ha basado en el valor intrínseco de las razas locales porcinas y la calidad de sus productos, y ha estudiado 20 [Leer más…]