Porcino

Alejandro Martín (Salamanca), se coronó ayer como el mejor cortador de jamón de capa blanca en la ‘5ª Clasificatoria Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca INTERPORC- SPAIN, organizado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) en colaboración con el Excmo. Ayuntamiento de Dos Hermanas coincidiendo con la Feria del Jamón y [Leer más…]

El sistema inteligente de alimentación de precisión (IPFS) para granjas de porcino, desarrollado por la Universidad de Lleida (UdL) en colaboración con la empresa Exafan, ha sido galardonado con el premio a la novedad técnica en la feria FIGAN 2019, en Zaragoza. Se trata de un sistema robotizado patentado por el Grupo de investigación en [Leer más…]

La llegada de la peste porcina africana preocupa al sector porcino. Los agentes rurales de Lleida ayudan a los cazadores con un dron que los jabalíes sean más fáciles de encontrar y en cacen más, según informa Porcat. El objetivo de estas medidas es reducir la cabaña de estos animales y prevenir la entrada de [Leer más…]

El mercado alemán ha vuelto a repetir precio por segunda semana consecutiva. En Alemania, en la presente semana hay tres días festivos por lo que en este período de actividad reducida, los mercados están en equilibrio, entre una oferta escasa y un comercio todavía dinámico, dentro y fuera del país. Preocupa que cuando vuelva haber [Leer más…]

Las granjas porcinas generan una elevada cantidad de purines, cuya gestión es complicada.  Actualmente, son empleados como biofertilizantes para los suelos. El Instituto de Procesos Sostenibles (IPS) de la Universidad de Valladolid (UVa) ha desarrollado una tecnología para transformar los purines en biogás. Para ello, se acoplan dos procesos secuenciales: el tratamiento de la purificación [Leer más…]

Holanda comenzó a erradicar la enfermedad de Aujeszky en 1980, consiguiendo el estatus oficial de libre de la enfermedad el 1 de enero de 2009. Para vigilar que la cabaña holandesa sigue libre del virus, los ganaderos tienen que realizar unos muestreos de sangre, que son controlados por la administración holandesa desde 2015. Las explotaciones [Leer más…]

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha puesto en marcha la tercera edición de los premios Porc d’Or Ibérico, galardones que valoran la profesionalidad y los resultados productivos de los ganaderos y empresas productoras de porcino ibérico de España. Este año la ciudad de Salamanca acogerá el próximo 7 de junio la celebración [Leer más…]

Para el consumidor, el bienestar animal forma parte intrínseca del concepto “de la granja a la mesa” y espera que los alimentos se produzcan respetando los principios éticos, de sostenibilidad, bioseguridad y de seguridad alimentaria. Por ello, el sector porcino español lleva años aplicando la normativa comunitaria más exigente del mundo para la protección de [Leer más…]

Las exportaciones españolas de porcino a Vietnam crecieron un 53,7% en 2018, con un total de 13.004 toneladas, lo que supuso una facturación de 11,2 millones de euros, un 34% más que en el año anterior, según reflejan los últimos datos de DATACOMEX elaborados por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC). El mercado [Leer más…]

En las últimas semanas, los graves efectos de la peste porcina africana (PPA) en China se están haciendo cada vez más evidentes. El Ministerio de Agricultura de China anunció una disminución del 18% del censo porcino en febrero, en comparación con el año anterior. Los analistas han revisado a la baja las previsiones de producción [Leer más…]