La explotación de cerdos del futuro tiene que proporcionar más espacio y libertad a los animales, y tiene que ser más transparente, para que pueda verse desde el exterior. La ganadería europea solo tiene futuro si es aceptada por la sociedad, ya no es suficiente el argumento de proporcionar bastantes alimentos y a buen precio. [Leer más…]
Porcino
El cerdo de capa banca español al alcance de más de 50.000 profesionales chinos
Con motivo de la Food, Meat and Aquatic Products Exhibition (FMA CHINA 2019), que se está celebrando en Shanghái, la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) está desarrollando un amplio programa de actividades para dar a conocer la carne y los productos derivados del cerdo de capa blanca español. En un estand de 270 [Leer más…]
La OIE lanza una iniciativa mundial para controlar la PPA
Durante la 87.a Sesión General de la OIE, realizada del 26 al 31 de mayo de 2019, se presentó a la Asamblea un informe acerca de la situación de la PPA en el mundo. Durante el segundo semestre de 2018, 25 países de Europa, África y Asia señalaron a la OIE focos de PPA en [Leer más…]
El Consorcio del Chorizo Español cerró 2018 con más de 2.239 t de producto etiquetado
ElConsorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, presentó ayer su memoria anual en la que se ofrecen los resultados obtenidos en el mercado extranjero durante el año 2018. Entre los datos expuestos destaca la cifra de 2.240 toneladas de chorizo comercializado en el extranjero etiquetado con el logotipo [Leer más…]
La PPA en China provocará un aumento de la demanda y los precios del porcino en el mundo
La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) celebró ayer su Asamblea general, en la que se ha contado con la consultora Gira para analizar los temas de más importancia en el ámbito del comercio internacional del sector cárnico, con especial relevancia de la PPA en China y sus consecuencias. El brote de peste [Leer más…]
El 95% de las explotaciones de cerdos de EEUU usan antimicrobianos
De acuerdo con un informe que acaba de publicar el Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA), el 95,5% de las explotaciones de porcino proporcionaron antimicrobianos a sus animales en 2016, bien en los piensos, el agua o por inyección. Más del 75% de las explotaciones de porcino proporcionaron antimicrobianos en agua. Este porcentaje fue [Leer más…]
Alemania reduce sus sacrificios de cerdos
Durante el primer trimestre de 2019, en Alemania se ha reducido el sacrificio de cerdos en comparación con el mismo período del año anterior. Así, entre enero y marzo del año en curso, se sacrificaron 13,95 millones de cerdos, unos 617.950 animales menos (-4,2%) que durante los tres primeros meses de 2018, según los datos [Leer más…]
Precios de la Semana 21 (20-26/05/19)
En Alemania, las exportaciones de porcino son elevadas pero no compensan las bajas ventas en el mercado interior, inferiores a lo esperado. En Bélgica, al igual que en Alemania, el mercado de la carne está complicado. En Austria, el mercado está equilibrado y en Dinamarca, mientras que el mercado de vivo progresa, no lo hace [Leer más…]
Se necesitaría el 80% de la producción porcina de la UE para abastecer a China
La disponibilidad de carne de cerdo en China se ha reducido debido a la peste porcina africana (PPA) y a las tensiones comerciales con EEUU. La PPA ha provocado el sacrificio de más de un millón de animales y la crisis con Trump ha provocado la subida de los aranceles de entrada a la carne [Leer más…]
Las exportaciones de porcino de Castilla y León crecieron más de un 20% en 2018
Las ventas al exterior de carne y productos elaborados del porcino en Castilla y León en 2018 alcanzaron las 177.494 toneladas, lo que supone un crecimiento del 20,3% respecto al año anterior. Por su parte, las ventas en valor alcanzaron los 372,8 millones de euros, registrándose un incremento del 6% respecto a 2017, según reflejan [Leer más…]