Porcino

Un equipo de investigadores del Instituto argentino de Tecnología Agraria y del Conicet avanza con el desarrollo de un nanogel para prevenir las infecciones porcinas y equinas más frecuentes que circulan en el país. Este producto busca mejorar el bienestar animal y reducir el uso de antibióticos en las producciones pecuarias. “Nuestro trabajo está enfocado [Leer más…]

El cerdo de capa blanca español será uno de los protagonistas del suplemento de julio de la revista ELLE en Japón, ELLE Cooking, con una serie de recetas y artículos en los que destaca la calidad y seguridad alimentaria de la carne y los elaborados del cerdo de capa blanca español. Además, incluye una serie [Leer más…]

La tendencia hacia la mejoría en el mercado registrada la semana pasada, se confirma esta semana. La oferta es menor gracias a la reducción de los pesos de las canales, que sin embargo, siguen siendo superiores a las del año pasado. En Alemania, la situación del mercado está equilibrada, lo que ha permitido la repetición [Leer más…]

El primer producto elaborado del cerdo de capa blanca avalado por el sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’ ya está en el mercado. Se trata del jamón cocido de la marca Auchan gourmet que podrá adquirirse en los centros Alcampo. Este sello, impulsado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), identifica que la carne y [Leer más…]

La empresa productora PROPORSEG y la fábrica de piensos NUTRIGANSE, pertenecientes al grupo segoviano INNOPORC han recibido el Sello de PYME INNOVADORA que concede el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades. El Sello de PYME INNOVADORA reconoce a las empresas que realizan actividades en el campo de la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, [Leer más…]

Bélgica va camino de convertirse en un país libre de peste porcina africana. En mayo pasado, la Comisión Europea aprobó la propuesta belga para reducir la «zona infectada por PPA» en la provincia meridional de Luxemburgo. Según el Ministro belga, es una señal positiva enviada a los países que han suspendido las importaciones de cerdos [Leer más…]

Las tendencias del mercado parecen que mejoran, gracias a la apertura de la restauración y de las fronteras, así como a una mayor circulación de la población. Por otro lado, la exportación sigue siendo fuerte hacia Asia (Japón, China, Corea del Sur). En Alemania, el mercado está próximo al equilibrio, por lo que se ha [Leer más…]

Los investigadores del Instituto argentino de Tecnología Agropecuaria (INTA) y del Conicet presentaron una nueva técnica serológica que sirve para evaluar anticuerpos y medir la respuesta inmune contra este virus en cerdos. Se trata de un avance tecnológico que reemplaza pruebas más costosas y permite conocer la protección que tienen los animales frente a una [Leer más…]

Mientras que la evolución del número de casos de Peste Porcina Africana (PPA) en la UE en cerdos domésticos parece que mejora en 2020 en comparación con 2019, empeora en jabalíes. En los cinco primeros meses de 2020 se han registrado 6.390 casos de PPA en jabalíes, mientras que en todo 2019 se llegó a [Leer más…]

El director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, Alberto Herranz, ha destacado la capacidad del porcino para asumir los nuevos retos de un desarrollo sostenible, “no solo por la envergadura y capacidad estratégica de la actividad porcina sino también por la fuerte concienciación e implicación de los profesionales del sector porcino”. Según ha [Leer más…]