Porcino

La “ganadería de futuro solo será posible si está basada en una sostenibilidad integral”, la herramienta con la que responder a las demandas de los consumidores, “cada vez más preocupados por compatibilizar su estilo de vida con la realidad medioambiental”. Así lo ha destacado este mediodía el director de la Interprofesional del Porcino de Capa [Leer más…]

El sacrificio de cerdos en Alemania continuó disminuyendo a principios de 2021. En enero se sacrificaron 4,43 millones de cerdos, lo que supone medio millón de cerdos menos (510.800 animales) que en enero de 2019, es decir, un 10,3% menos que hace un año, de acuerdo con los últimos datos de la Oficina Federal de Estadística [Leer más…]

El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) da a conocer las cifras de exportación sectorial de jamones/paletas curados españoles durante el año 2020, periodo en el que se exportaron un total de 47.061,89 toneladas frente al volumen obtenido durante el ejercicio de 2019, con 48.087,94 toneladas exportadas; lo que ha supuesto una caída del 2,13% [Leer más…]

El juzgado de lo Contencioso Administrativo número 1 de Salamanca ha dictaminado que el nombre ‘Cien por Cien Pata Negra’ no induce a error al consumidor, ya que tras dicho nombre aparece la denominación de la sociedad mercantil S.L., es decir, que se trata del nombre de la empresa. El caso se inició con la [Leer más…]

Actualmente, no existe en ningún país del mundo ninguna vacuna aprobada contra la Peste Porcina Africana (PPA). En China, donde la PPA sigue extendiéndose, han empezado a circular vacunas ilegales contra la enfermedad. Al mismo tiempo, han aparecido casos de animales enfermos con PPA con una variante mutada del virus. El Veterinario jefe de Australia, [Leer más…]

Los precios del porcino en los mercados de la UE han vuelto a subir ante el descenso de las ofertas. En Alemania, el sacrificio de cerdos va ganando ritmo, lo que unido a un descenso de los pesos al sacrificio (-1,7 kg/canal desde el inicio del año) ha aliviado la tensión del mercado. El precio [Leer más…]

65.000 mujeres trabajan en el sector porcino español, lo que supone 4,2 de cada 10 puestos de trabajo, y juegan un papel fundamental en el liderazgo internacional del sector, según destaca la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) con motivo del Día Internacional de la Mujer. En total, y solo teniendo en cuenta el [Leer más…]

El pasado 1 de marzo entró en vigor el acuerdo bilateral entre la Unión Europea y China para la protección de un centenar de indicaciones geográficas y denominaciones de origen europeas, entre las que se encuentran doce productos agroalimentarios españoles. Este acuerdo evitará la imitación y usurpación de sus correspondientes denominaciones, como Indicación Geográfica Protegida [Leer más…]

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha diseñado estrategias de vigilancia que ayudarán a los países afectados por la peste porcina africana (PPA) a determinar cuándo el virus ha dejado de circular entre sus poblaciones de jabalíes. El dictamen científico recomienda una “estrategia de salida” que comprende dos fases: un período de vigilancia rutinaria del jabalí [Leer más…]

La producción de carne de porcino en España en 2020 rebasó los 5 Mt, alcanzando un récord de producción. Como se puede ver en la tabla adjunta, la producción de carne de porcino ha aumentado de año en año. En 2020, la producción se incrementó en un 8,2% con respecto al año anterior. Este incremento [Leer más…]