Porcino

El próximo jueves 15 de abril finaliza el período de consulta pública que ha abierto el  Ministerio de Consumo sobre el Proyecto de Real Decreto sobre medidas para el control del bienestar de los animales en los mataderos mediante la instalación de sistemas de videovigilancia. La propuesta de norma recoge los requisitos para la instalación de sistemas de [Leer más…]

Los ganaderos de porcino de Cataluña continúan pagando cada vez más cara su póliza para la recogida y destrucción de los animales muertos en la explotación, sin tener una explicación clara del porqué de este incremento. Ya hace años que PORCAT se queja ante el Departamento de Agricultura de este incremento de precio, pero según [Leer más…]

La sostenibilidad económica del sector porcino tiene dos factores. Una es el éxito del sector a lo largo del tiempo, y el otro es la forma en que el sector porcino opera de forma sostenible, protegiendo los elementos sociales y medioambientales. La sostenibilidad no solo tiene en cuenta los resultados económicos de hoy, sino también [Leer más…]

El mercado de porcino en el norte de la UE mantiene el equilibrio gracias a una producción que se encuentra en su nivel más bajo y a una demanda que todavía está afectada por la pandemia. En Alemania, el precio se ha mantenido estable durante 3 semanas consecutivas. Los pesos de los animales se están [Leer más…]

En la última montanera 2020-21 se han sacrificado un total de 682.935 cerdos de bellota, lo que supone un descenso del 6,9% con respecto a la campaña del año 2019-2020. De ellos, 672.504 fueron canales aptas, de acuerdo con los datos registrados en ÍTACA, sistema de información digital de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico [Leer más…]

El Grupo agroalimentario Vall Companys ha acordado un préstamo sostenible con la entidad financiera holandesa Rabobank, compañía financiera líder mundial en el sector de la agroalimentación, y pionera en este sector en financiaciones sostenibles; siendo esta la primera en el sector cárnico en España. El préstamo de 50 millones de euros está condicionado a objetivos [Leer más…]

“No hay un alimento completo que contenga todos los nutrientes en la proporción que los necesitamos, por lo que todos se complementan entre sí, siendo necesaria la conjunción de todos con la frecuencia correcta para llevar una dieta adecuada que nos ayude a alcanzar un estado saludable”. Así lo expone el prestigioso catedrático de Nutrición [Leer más…]

Semana de estabilidad en el norte de Europa en vísperas de Semana Santa. En Alemania, el mercado parece equilibrado, con precio estables y sin atascos en las explotaciones, pero con un nivel de sacrificio en las 11 primeras semanas del año un 10% más bajo que en el mismo período del año anterior. En Dinamarca, [Leer más…]

Las exportaciones comunitarias de carne de cerdo no paran de crecer. En enero de 2021 se han incrementado en un 19% en comparación con enero de 2020. Este crecimiento se debe a las mayores exportaciones destinadas a China, Hong Kong y Filipinas, mientras que otros mercados tradicionales como Japón y Corea del Sur, han reducido [Leer más…]