La directora general de la Cadena Alimentaria de la Consejería de Agricultura de Castilla y León, Gema Marcos, ha avanzado que han instalado la tecnología de ultracongelación para que se pueda utilizar en proyectos de investigación de entidades públicas o privadas y por todas aquellas empresas que lo soliciten. El equipo de ultracongelación adquirido, ubicado [Leer más…]
Ganadería
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El precio UE de la leche en septiembre baja 1,3% con respecto a 2018
El precio medio de la leche pagado al ganadero de la UE en septiembre pasado fue de 34,39 céntimos/kg, que es un 2,3% más alto que el de agosto (33,63 céntimos/kg) pero un 1,3% más bajo que hace un año (34,83 céntimos/kg), según los datos del Observatorio Lácteo de la UE. Como puede verse en [Leer más…]
La producción mundial de carne disminuirá en 2019, la primera vez en más de 20 años
Está previsto que la producción mundial de carne disminuya en 2019 por primera vez en más de dos décadas, ya que el brote de peste porcina africana en China ha provocado una gran mortandad de cerdos en el país asiático, según informó la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). [Leer más…]
El coste de los elaborados se dispara por el mayor precio de la carne de cerdo
Representantes de la patronal cárnica francesa FICT y de la italiana ASSICA se han reunido en Barcelona con FECIC para abordar el tema de la difícil situación que están viviendo las empresas elaboradoras de productos cárnicos transformados y definir posibles soluciones comunes. El contexto actual que está viviendo el sector porcino a nivel mundial, por [Leer más…]
INTERPORC destaca la confianza y prestigio de la carne de cerdo española entre los consumidores chinos
El director del Área Internacional de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), Daniel de Miguel, ha destacado la “confianza y prestigio con la que cuenta la carne de cerdo española entre los consumidores chinos, como un producto de calidad, una de las principales demandas de un mercado cada vez más exigente”. Lo ha [Leer más…]
El Internet de las Cosas se alía con la ganadería para aumentar su productividad
En un mundo en el que la ciudadanía cada vez es más consciente de lo que consume y de las implicaciones medioambientales y sociales derivadas de sus decisiones, asegurar la trazabilidad de lo que llega a la mesa resulta imprescindible para garantizar el éxito de cualquier producto. En este reto trabaja el grupo de investigación [Leer más…]
Los transportistas de animales reclaman en SEPOR la masa máxima autorizada de 44 toneladas
La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca (SEPOR 2019) ha acogido por primera vez en su programa una jornada enfocada a los transportistas de animales. El objetivo de la sesión ha sido contribuir a la información y formación de todos los profesionales que desarrollan esta actividad y que están sujetos a la aplicación del [Leer más…]
¿Cuales son los retos del sector porcino de la UE y en especial, del español?
La producción mundial de carne de porcino descendería el 10% por la PPA en varios países del mundo, principalmente en China, primer productor y consumidor. China bajaría su cuota del 50% al 36%, junto con la UE y EEUU representarán el 75% de la producción en 2020. Brasil en cuarto lugar prevé aumentar la producción [Leer más…]
China vuelve a permitir las importaciones de vacuno y porcino de Canadá
El Gobierno chino ha reanudado las importaciones de carne de cerdo y de vacuno procedente de Canadá. Las importaciones han estado suspendidas durante más de cuatro meses después del descubrimiento de certificados de exportación fraudulentos. Canadian Meat Council señala que el asunto se resolvió tras los cambios realizados por la Agencia Canadiense de Inspección de [Leer más…]
Turquía suspende los permisos de importación de ganado vivo
Turquía ha suspendido la habilitación de nuevos permisos para importar ganado vivo de todo el mundo. La suspensión afecta tanto a las compras estatales como privadas, a excepción de los embarques que se realicen con permisos emitidos antes del 25 de octubre. El motivo es la regulación del mercado para evitar que un exceso de [Leer más…]