Los lechones machos se castran de forma rutinaria para mejorar la calidad de la carne para los consumidores, eliminando el olor desagradable, el olor desagradable y el sabor desagradable. Esta práctica es un problema de bienestar animal y está prohibida en la Unión Europea. En abril de 2018, las empresas pioneras en la cría responsable [Leer más…]
Ganadería
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Situación de mercado. Semana 40 (30/09-06/10/19)
El precio del mercado alemán ha repetido cotización. Las ofertas están aumentando, con pesos de las canales que son hasta 200 gr más elevados, pero dado que la demanda es particularmente buena, gracias a la exportación a China, el mercado está en equilibrio. Los países vecinos, como Bélgica, los Países Bajos y Austria, han repetido [Leer más…]
Sanidad aún no ha publicado la alerta sobre los huevos con salmonela
FACUA-Consumidores en Acción denuncia que una semana después, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) aún no ha publicado en su web información alguna sobre la alerta por huevos con salmonela emitida por el Gobierno Vasco. Por su parte, el Departamento de Salud del Ejecutivo autonómico sigue ocultando de dónde proceden, por lo [Leer más…]
Nuestro cordero brilla con luz propia en las grandes recetas de la gastronomía latina
No hay mejor excusa para celebrar el Día de la Hispanidad que hacer un viaje por los sabores de las cocinas de América Latina. Una ocasión para descubrir o recordar unos platos llenos de aromas y colores. Una cocina alegre nacida de la fusión de las despensas locales y de los productos que fueron introducidos [Leer más…]
Provacuno en Anuga
PROVACUNO, participa activamente, junto a una representación de empresas de vacuno españolas, en la 35ª edición de la Feria ANUGA en Colonia, que se celebra del 5 al 9 de octubre. ANUGA es la feria agroalimentaria de mayor calado europeo en el ámbito agroalimentario y recibe la visita masiva de profesionales de los cinco continentes; [Leer más…]
Nuevo test de fiebre aftosa que distingue entre animales vacunados y enfermos
Científicos del Centro de Información de Sanidad porcina de la Universidad Estatal de Iowa han desarrollado un test que permite distinguir si los anticuerpos al virus de la fiebre aftosa han sido causados por la inmunización o por la enfermedad real. Han desarrollado un ensayo inmunoabsorbente ligado a la enzima del virus de la fiebre [Leer más…]
Vallas virtuales que se puden crear desde el movil
Construir vallas para el ganado sin moverse de casa, sin problemas paisajísticos y que se pueden cambiar de sitio para dirigir el movimiento del ganado. Este es el objetivo del proyecto E-Barana, que consiste en la instalación de un vallado virtual para la gestión inteligente de la ganadería extensiva y que está actualmente en fase [Leer más…]
Las explotaciones de ovino de leche en Castilla y León cierran por los precios ruinosos
UPA Castilla y León denuncia la situación crítica que sufre el sector ovino de leche y que acumula año tras año debido a la inacción de las administraciones y a la actitud de las industrias, lo que se traduce en un descenso vertiginoso de activos profesionales. Castilla y León cuenta actualmente con 2.170 explotaciones de [Leer más…]
Designado el 2º Centro de Referencia de Bienestar Animal de la UE
La Comisión ha designado, tras un proceso de selección pública, como Centro de Referencia de la UE para el bienestar de las aves de corral y otros pequeños animales de granja, a un consorcio formado por la Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de Francia (Francia), el Institut de Recerca I Tecnologia Agroalimentàries (España), Aarhus Universitet [Leer más…]
Anice pide que se permita la instalación de cámaras en los mataderos
La Junta Directiva de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha reiterado su firme compromiso con el bienestar animal solicitando a la administración las modificaciones legislativas necesarias para asegurar la instalación de cámaras de vigilancia en los mataderos. Esta medida permitirá un mayor control de las malas prácticas que puedan [Leer más…]