En Dinamarca se acaba de lanzar una carne de porcino comercializada bajo una marca de alta calidad. Las características fundamentales que quiere priorizar son que se trata de una carne con menos grasa y con mucho sabor. Esta iniciativa ha sido promovida por Danish Crown y se comercializada bajo la marca «La corona de la [Leer más…]
Ganadería
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Se investiga la miocarditis porcina en Australia
Hace unas semanas ya informábamos que una de las empresas de producción porcina más importantes de Australia, QAF Meat se había visto afectada por una misteriosa enfermedad, que los expertos han denominado miocarditis porcina. Dicha afección se ha producido en dos explotaciones de Nueva Gales del Sur, pertenecientes a la misma empresa. Ahora, las autoridades [Leer más…]
Un estudio muestra un alto nivel de transmisión de aves a humanos en el foco de gripe aviar de Holanda en 2003
En el foco de gripe aviar que se produjo en Holanda en 2003, se produjo un caso mortal en humanos y varias personas resultaron también afectadas. Un estudio realizado por el profesor Koopmans y otros colaboradores pone de manifiesto que es probable que se produjera transmisión de humano a humano a través de contactos. Asimismo, [Leer más…]
La distribución ha sido el gran beneficiado del desmantelamiento del sistema de regulación del sector lácteo en Australia
En julio de 2000 finalizó la política proteccionista de la administración australiana en el sector lácteo, proceso que se conoce como la desregulación del sector. El balance en los tres años que han transcurrido no es nada halagüeño, según un artículo aparecido en el News Weekly. Los precios al consumo han aumentado. Durante los tres [Leer más…]
Entre el novillo y el maíz. Artículo de «Clarín» Rural
Precios de huevos de la Lonja de Toledo 27/02/03
Pagina nueva 1 MESA AVÍCOLA – HUEVOS PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granelbe (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96) TAMAÑO Semana 7 6-2-2004 Dif Semana 8 13-2-2004 Dif Semana 9 20-2-2004 Dif Semana 10 27-2-2004 Dif XL – Supergrandes (+73 Grs.) 1,01 -0,01 0,96 -0,05 0,90 -0,06 0,90 = L [Leer más…]
PORCAT entrega al conseller de Agricultura de Cataluña el «Manifiesto de Bellaterra»
PORCAT entrega al conseller de Agricultura de Cataluña el «Manifiesto de Bellaterra» La Asociación Catalana de Productores de Porcino, PORCAT, celebró con éxito el pasado 26 de febrero la Asamblea General de socios. Después de la Asamblea tuvo lugar una charla bajo el título «Situación actual del sector porcino: perspectivas de futuro de la producción [Leer más…]
Reglamento 324/2004 sobre LMR de medicamentos veterinarios en los alimentos de origen animal
Fijados LMR para la kanamicina A y el diclofenaco
La Comisión Europea, siguiendo las directrices comunitarias de ir estableciendo progresivamente límites máximos de residuos (LMR) para todas las sustancias farmacológicas que se usan en animales de producción, acaba de establecer LMR para dos medicamentos (Reglamento 324/2004). Para ello, el Comité de medicamentos veterinarios ha examinado toda la información sobre la inocuidad de los residuos [Leer más…]
Estructura del sector transformador de leche en Francia.
En Francia actualmente existen 657 primeros compradores de leche. Diez de ellos recogen más de 500 millones de litros, lo que supone un 66% de la recogida: Lactalis, Bongrain, Sodiaal, Laitia, Eurial-Poitouraine, Unicopa, Glac, Entremont, Danone y Nestlé. El sector cooperativo recoge el 43% de la leche, aunque solo se transforma el 35%, según un [Leer más…]