Científicos de la Universidad de Cornell (EEUU) han desarrollado una vacuna que previene la enfermedad de Johne. Los resultados de la investigación se publicarán en el número de enero de 2009 en la revista Vaccine. El equipo de Cornell identificó y preparó el antígeno necesario para el desarrollo de la vacuna. Dicho antígeno está bajo [Leer más…]
Ganadería
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Italia define el periodo y las zonas libres de lengua azul
La administración italiana ha definido el periodo estacionalmente libre de lengua azul para su país del 8 de diciembre de 2008 al 28 de febrero de 2009. El periodo y los territorios libres han sido fijados por el centro de referencia nacional para las enfermedades exóticas (CESME) sobre la base histórica de los resultados del [Leer más…]
La cadena alemana de distribución Tengelmann dejará de vender huevos de gallinas en batería a partir del 2009
Desde el próximo año 2009, la cadena alemana de distribución Kaisers Tengelmann S.A., a la que pertenecen unos 700 supermercados en Alemania, dejará de vender en sus superficies huevos procedentes de gallinas criadas en batería. Además, tiene previsto que los huevos que venda tengan un precio atractivo para el consumidor. Según la empresa, en esta [Leer más…]
Revisión de la lista de los microorganismos QPS añadidos a los piensos y a la alimentación humana
El Panel de Riesgos Biológicos de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha revisado la lista de microorganismos de Presunción de Seguridad Cualificada (QPS por sus siglas en inglés) y ha actualizado los criterios de resistencia antimicrobiana usados para juzgar la seguridad del uso de microorganismos en piensos y en alimentación humana. [Leer más…]
Estudios para la reducción de Campylobacter en pollos
Las aves son la fuente número uno de campylobacteriosis. Así lo han confirmado varios estudios científicos que ha publicado la Agencia de Seguridad de los Alimentos de Nueva Zelanda (NZFSA). Dicha agencia tiene desarrollada una Estrategia de Gestión de Riesgo de Campylobacter, cuyo objetivo es reducir la campylobacteriosis en un 50% para 2012. Los estudios [Leer más…]
Primer laboratorio de referencia de la OIE en el sudeste asiático.
La Comisión de Estándares Biológicos de la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE) ha aceptado la solicitud del Laboratorio de Referencia Regional de la fiebre aftosa en el sudeste asiático, como Laboratorio de Referencia de la OIE para la fiebre aftosa. Dicho laboratorio se encuentra en Pakchong, Tailandia. De acuerdo con las normas de [Leer más…]
Visto bueno con reservas a la fusión entre Campina y Friesland Foods
La Comisión Europea ha dado el visto bueno, con condiciones, a la fusión entre las lácteas holandesas Campina y Friesland Foods. Tras la investigación abierta en julio pasado, la Comisión ha comprobado que la fusión inicialmente notificada podría generar problemas de competencia en los mercados, por el abastecimiento de leche cruda, productos lácteos frescos y [Leer más…]
Colza para obtener leche con menos grasas saturadas
Científicos irlandeses han conseguido mejorar el contenido de grasas insaturadas de la leche modificando la dieta de las vacas lecheras. Los resultados de esta investigación se han revelado en una conferencia en Dublin, según recoge el diario “Irish Examiner”. En la investigación se consiguió reducir los niveles de ácidos grasos saturados en la grasa láctea [Leer más…]
El consumo de leche cruda presenta riesgos importantes, sin ningún beneficio para la salud
El consumo de leche cruda, sin pasteurizar, no aporta ningún beneficio para la salud pero sí riesgos importantes, según la Escuela de Ciencias Veterinarias de Columbus (Ohio, EEUU). El consumo de leche sin pasteurizar presenta importantes riesgos de contaminación bacteriana que puede ocurrir en muchas fases del proceso, como el ordeño, procesado, distribución etc. Las [Leer más…]
UPA-Andalucía firma un acuerdo con la Consejería de Agricultura y Pesca en favor de una comercialización justa en el sector de la leche caprina
Sevilla, 17 de diciembre de 2008. El Vicesecretario General de UPA-Andalucía, Francisco Moreno, ha acudido a la sede de la Consejería de Agricultura y Pesca, donde ha firmado una propuesta de contrato de compra y venta de la leche caprina con el Consejero competente, a fin de unificar la relación entre ganaderos e industriales para [Leer más…]