Los animales productores de alimentos, como el cerdo, el pollo o el ternero pueden llevar, sin mostrar ningún síntoma, una cepa específica de la bacteria Estanfilococcus aureus resistente a meticilina (MRSA por sus siglas en inglés) llamada CC398. Mientras que los alimentos pueden contaminarse con MRSA, no hay evidencia de que comer o manejar alimentos [Leer más…]
Ganadería
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La gran distribución francesa sugiere una cotización de referencia en la leche para evitar la crisis de precios
El Presidente de la Federación de Comercio y Distribución considera que los problemas de precios en dientes de sierra que vienen registrándose en la leche, pueden solucionarse. Propone como posibles soluciones el establecimiento de un precio de referencia entre ganaderos e industriales, la constitución de stocks de regulación o la institución de un sistema de [Leer más…]
La prevalencia de salmonela en productos carnícos avícolas desciende del 55% al 12,4% en León
El estudio consistió en una comparativa de muestras de productos cárnicos avícolas (muslos, alas y canales de pollo) en establecimientos comerciales de León y poblaciones de su alrededor, como Villaobispo. En un total de 226 alimentos, se midieron las cepas, se serotiparon y fagotiparon y se comprobó su resistencia a antibióticos. La primera toma de [Leer más…]
Aprobados nuevos modelos de certificado para la exportación a Croacia
Las autoridades sanitarias croatas acaban de comunicar a este Departamento la aprobación de nuevos modelo de certificado para la exportación de animales y productos de origen animal. La modificación de todos estos certificados ha sido necesaria debido a los cambios legales que la República de Croacia está llevando a cabo para equiparar su legislación a [Leer más…]
Torque teno virus: nuevos descubrimientos durante el 2009
Los TTVs son virus ADN de cadena única circular que infectan a los vertebrados. Dos genogrupos genéticamente distintos (TTV1 y TTV2) infectan con una elevada prevalencia a los cerdos mundialmente. Actualmente, los TTVs porcinos se consideran no patogénicos, aunque TTV2 se ha relacionado con el síndrome de desmedro multisistémico posdestete del cerdo . La investigación [Leer más…]
Reglamento (CE) no 498/2009 sobre los requisitos para la concesión de restituciones por exportación en relación con el bienestar de los animales vivos de la especie bovina durante su transporte
JARC: Per devant i per darrera
No fa massa dies comentava el que representaria per als ramaders del sector porcí l’aplicació de la nova normativa de benestar animal i de l’increment de cost que podria suposar per als productors el fet d’haver-s’hi d’adaptar. Bé, sembla que les eleccions europees que hem celebrat recentment hagin fet aflorar tot el que s’estava cuinant [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 24 (08 – 14/06/09)
Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,23 0,02 €/kg canal Alemania 1,51 0,05 €/kg canal Países Bajos 1,41 -0,02 €/kg canal Países Bajos 1,13 -0,01 €/kg vivo Dinamarca 1,29 0 €/kg canal Bélgica 1,1 0,03 €/kg vivo Portugal 1,65 0,01 €/kg canal España 1,17 0,02 €/kg vivo Italia 1,08 0,02 €/kg [Leer más…]
Comprobado que una bacteria humana resistente a antibióticos no procede del pollo
Investigadores nórdicos han demostrado que la bacteria enterococcus resistente a vancomycina (VRE por sus siglas en inglés) en humanos no se ha originado en pollos, como en el pasado se sospechaba. Consideran que el posible origen pueden ser aguas residuales extendidas en terrenos de cultivos. Los investigadores pertenecen al instituto finés EVIRA y al Instituto [Leer más…]
Una nueva técnica puede distinguir los huevos en función de su sistema de cría
Una investigadora neocelandesa, Karyne Rogers, ha desarrollado una novedosa técnica que permite saber, analizando el huevo, si éste procede de una gallina campera, de una gallina ecológica, de una gallina en batería o de una gallina sobre suelo. La técnica se basa en el uso de análisis de isótopos. La investigadora, que trabaja en el [Leer más…]