En los últimos años se ha demostrado que ciertos péptidos incluidos en la secuencia de determinadas proteínas alimentarias pueden actuar modulando algunos procesos fisiológicos, dando lugar a nuevas aplicaciones terapéuticas para la prevención o el tratamiento de enfermedades crónicas. Entre estas enfermedades se destaca la hipertensión arterial, que en la actualidad constituye un problema de [Leer más…]
Ganadería
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Las entregas de leche en la UE-27 van en aumento desde mayo
En 2010, las entregas de leche en la UE empezaron a superar los niveles de 2009 a partir del mes de mayo, llegando en agosto a un aumento medio de un 3%. Se estima que estos incrementos se deben a la mejoría en los precio y en las condiciones meteorológicas. Con anterioridad, entre septiembre de [Leer más…]
Rusia nuevamente reduce la cuota de importación de pollo
Un año más, la administración rusa ha decidido reducir la cuota de importación de pollo. El fin de esta reducción es proteger y fomentar la producción doméstica y conseguir el objetivo de que el sector avícola de carne ruso sea autosuficiente, como el Ministro ruso de Agricultura ha declarado públicamente en sucesivas ocasiones. La cuota [Leer más…]
El precio de los lácteos se mantiene constante según la última subasta de Fonterra
En la última subasta láctea de la cooperativa neocelandesa Fonterra, con contratos para enero 2011, para febrero-abril 2011 y para mayo-julio 2011, el precio medio de los productos lácteos apenas bajó un 0,1% en relación con los de la subasta previa y se situó en 3.522 $/tn Esta subasta bimensual se toma, cada vez más, [Leer más…]
Los expertos comunitarios dan el visto bueno al nuevo Catálogo de materias primas para piensos
El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria ha dado el visto bueno, con mayoría cualificada, a una propuesta de reglamento con una versión actualizada del Catálogo de materias primas para piensos. Este nuevo reglamento, que se espera que entre en vigor en el primer semestre de 2011, tendrá que ser discutido por el Parlamento Europeo [Leer más…]
Sodiaal rechaza vender Yoplait a Lactalis
La francesa Lactalis, que recientemente adquirió el negocio lácteo de Ebro-Puleva lanzó una oferta para la compra de Yoplait por 1.400 millones de euros. Esta oferta fue rechazada por los actuales propietarios, la cooperativa láctea Sodiaal y la empresa de inversiones PAI, por considerar que la misma no refleja el valor de la marca, que [Leer más…]
PROCASUR, la primera cooperativa de caprino de leche a nivel nacional
La Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA) presentó ayer en Antequera (Málaga) la cooperativa de segundo grado PROCASUR (Productores de Caprino del Sur). La nueva entidad, que concentra el 90% de la oferta de leche de cabra en manos de cooperativas de FAECA, nace siendo el primer grupo comercializador de Andalucía y a nivel [Leer más…]
España apuesta por “nuestras razas como motor de sostenibilidad y calidad”
España destaca en el poster que ha enviado a la FAO, dentro de las actividades puestas en marcha con motivo de la celebración del Año Internacional de la Biodiversidad y para la implementación del Plan de Acción Mundial para los Recursos Zoogenéticos, su apuesta “por nuestras razas como motor de sostenibilidad y calidad”. Dicho cartel, [Leer más…]
Los consumidores de zonas urbanas perciben menos el olor sexual de la carne de cerdo que los de las zonas rurales
Núria Panella, investigadora del IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias), ha realizado un trabajo de investigación que aborda la reacción y aceptabilidad por parte de diferentes tipos de consumidores con respecto al olor de la carne obtenida de cerdos macho enteros (y por tanto, no castrados). Esta carne desarrolla un defecto sensorial a causa [Leer más…]
Rosa Aguilar anuncia el compromiso del MARM de elaborar con el sector pesquero un documento de trabajo para esta legislatura
La Ministra de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, ha anunciado el compromiso del MARM de elaborar con el sector pesquero un documento de trabajo para esta legislatura en una reunión celebrada esta tarde con representantes de este sector. La Ministra ha puesto de manifiesto su predisposición a mantener un diálogo fluido [Leer más…]