Los peces de piscifactoría podrán ser alimentados con proteínas animales procesadas (PAP) de no rumiantes a partir del próximo 1 de junio. Las PAP deberán cumplir una serie de condiciones de utilización. Una de ellas es seguir el principio de no canibalismo, es decir, que no podrán contener restos de cuerpos o partes de peces [Leer más…]
Ganadería
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La selección de los genes paternos mejoran la raza bovina “Bruna dels Pirineus”
El estudio y selección de los genes heredados por vía paterna es una buena herramienta para mejorar la raza bovina “Bruna dels Pirineus”. Así lo acaba de demostrar una investigación realizada por investigadores de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), que han visto que los efectos de estos genes, normalmente ignorados en los procesos de [Leer más…]
Os abusos comerciais da industria láctea ameazan con rebentar o proceso de construción de prezos xustos para o leite
O Sindicato Labrego Galego vén de constatar presións das industrias lácteas para que as explotacións que lles fornecen asinen contratos retroactivos para o leite vendido nos últimos meses de 2012 a prezos ruinosos. Así, soubemos que Lactalis está presentando agora, en xaneiro, contratos para pagar o leite que mercou en novembro e decembro; tamén Leite [Leer más…]
El CSIC desarrolla una clara de huevo ‘hidrolizada’ con aplicaciones culinarias
Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han patentado un nuevo producto derivado de la clara de huevo que proporciona una espuma más esponjosa, brillante, ligera, uniforme y que además resulta más manejable para su aplicación en alta cocina. El ingrediente fue presentado ayer por el cocinero Mario Sandoval y el repostero Francisco Torreblanca [Leer más…]
Reglamento (UE) no 51/2013 en lo que respecta a los métodos de análisis para la determinación de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos
Precios medios de los productos ganaderos en España a 23 de enero de 2013
De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura a 23 de enero de 2013, publicado por la Secretaría General Técnica del MAGRAMA la evolución de los precios medios nacionales de los productos ganaderos ha sido: VACUNO: Comportamiento desigual el de las canales de vacuno y los animales destinados a vida. Mientras los precios de las [Leer más…]
Rusia prohíbe las importaciones de carne de cerdo de Alemania
El Servicio de Inspección Veterinaria y Fitosanitaria de Rusia (Rosselkhoznadzor) ha decidido prohibir las importaciones de carne refrigerada procedente de Alemania. La prohibición afecta tanto a la carne de porcino como a la de ave y de vacuno, si bien, es la de cerdo la más influenciada por esta prohibición. De las importaciones rusas de [Leer más…]
Ucrania limitará el contenido de humedad de las canales de pollo para mejorar su acceso a la UE
El Ministerio de Agricultura de Ucrania ha decidido limitar el contenido de humedad de las canales de pollo con el fin de tender a armonizar sus normas con las de la UE y mejorar el acceso a los mercados comunitarios. Recientemente, el Comité Permanente de la Cadena Alimentaria de la UE ha dado el visto [Leer más…]
ASAJA insta a la Administración a que abone las ayudas de fomento de razas ganaderas autóctonas
ASAJA Ciudad Real insta a la Dirección General de Agricultura y Ganadería de la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha a que abone los pagos pendientes de las ayudas destinadas al fomento de sistemas de producción de razas ganaderas autóctonas en regímenes extensivos, cofinanciadas por Gobierno regional y Ministerio de Agricultura. De esta línea de [Leer más…]
La UE, EEUU y Brasil registran grandes variaciones de precio en el porcino en 2012
2012 ha sido un año con una buena demanda mundial de carne de porcino, si bien los grandes exportadores de porcino han registrado diferencias de precio de gran amplitud. EEUU y Canadá, siempre se han mantenido parejos en sus cotizaciones, pero registrando grandes oscilaciones de precio. Entre el precio más alto y más bajo registrado [Leer más…]