Se ha desarrollado un nuevo probiótico para cerdos que les podría ayudar a reducir la cantidad de purines producido por los animales. Los científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) ha realizado la primera investigación publicada sobre el uso de bacterias como probiótico para aumentar la tasa de fermentación de fibra dietética y [Leer más…]
Ganadería
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ProCured: Optimizar el salado de jamones
El proyecto ProCured pretende optimizar el proceso de salado para la producción de productos cárnicos curados más sanos, de mejor calidad, y con un contenido de sal reducido y más estandarizado. La elaboración de productos cárnicos curados constituye una importante actividad dentro de la industria cárnica europea. Amparados bajo las figuras de protección DOP e [Leer más…]
La Mesa de coordinación de la norma del ibérico constata el avance en la elaboración de los protocolos de actuación sobre inspección y certificación
El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, presidió ayer la segunda reunión de la Mesa de coordinación de la norma del ibérico, en la que se han analizado las actividades realizadas por los Grupos de Trabajo de Inspección y Certificación, el de Aplicación Práctica de [Leer más…]
Las cabras tienen gran memoria a largo plazo
Un estudio publicado en la revista Frontiers in Zoology revela que las cabras domésticas son capaces de aprender y recordar tareas cognitivas complicadas durante al menos 10 meses. Los científicos de la Universidad Queen Mary de Londres, que lideran el trabajo, creen que esto explicaría su especial habilidad para adaptarse a ambientes hostiles. “Las cabras [Leer más…]
Las ofertas en el precio de la leche modifican las cuotas de mercado de las cadenas de distribución
La aplicación de grandes descuentos en el precios de la leche en los lineales no solo sirve de producto reclamo para que el consumidor vaya a un determinado supermercado a hacer la compra sino también, alteran las cuotas de mercado de venta de leche de cada cadena. Ahora que en el Reino Unido se ha [Leer más…]
Aumentan las exportaciones de porcino de la UE y EEUU en enero pero ¿qué pasará en febrero?
En el pasado mes de enero, las exportaciones de porcino de la UE aumentaron en un 2% con respecto al mismo mes del año anterior. También aumentaron las exportaciones de EEUU en dicho pero descendieron las de Canadá. Las exportaciones comunitarias en enero llegaron a 248.375 tn. Aunque en conjunto aumentaron, descendieron hacia al mercado [Leer más…]
Mercadona denunciada por vender pollo a pérdidas
LA UNIÓ de Llauradors i Ramaders denuncia que la cadena de supermercados valenciana Mercadona vende en estos momentos pollo “a pérdidas”, por debajo del coste de producción y comercialización mínimo que referencia el propio Ministerio de Agricultura. Tiene en la actualidad Mercadona una oferta como bajada de precio en pollo entero limpio a 2,20 euros/kg, [Leer más…]
Este será el año del pollo en EEUU
En 2014, EEUU puede ver diezmada su producción de cerdos en 12-15 millones de cabezas según las estimaciones de Rabobnak, quien piensa que el pollo será el gran ganador del panorama generado por la enfermedad. La producción de vacuno en EEUU se estima que puede reducirse en un 6% en 2014, que junto con la [Leer más…]
Arias Cañete pide a la Comisión Europea redoblar sus esfuerzos en la lucha contra la pesca ilegal
El Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha subrayado que “España apoya con rotundidad la implantación del sistema de certificados de captura y la identificación de países no cooperantes en la lucha contra pesca ilegal, no declarada y no reglamentada INDNR”. En este ámbito, Arias Cañete ha destacado el liderazgo de [Leer más…]
Diversidad de opiniones entre los Ministros sobre la indicación del origen de las carnes usadas como ingredientes
Ha habido opiniones para todos los gustos entre los Ministros de Agricultura de la UE, que el lunes pasado debatieron el etiquetado del origen de las carnes usadas como ingrediente. Algunos países están a favor de introducir un etiquetado obligatorio, mientras que otros son de la opinión de continuar con el status quo, es decir, [Leer más…]