Pinchar el embutido al cocinarlo es una costumbre muy extendida con sus ventajas e inconvenientes. Una escena muy común al celebrar una barbacoa, o simplemente hacer a la plancha embutido, es pincharlo con un cuchillo o tenedor. Esto es debido a que en algunas ocasiones puede romperse por la presión, quedando en trozos que pueden [Leer más…]
Ganadería
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Nueva estrategia de alimentación para cerdas lactantes
La práctica tradicional de utilizar la misma alimentación para la cerda durante todo el proceso de lactación no parece que cumpla totalmente con los requerimientos de la madre, según una investigación llevada a cabo por la Universidad de Aahrus (Dinamarca). Los investigadores han encontrado que alimentando la cerdas con una ración que vaya variando de [Leer más…]
AGACA apoya al sector lácteo en la manifestación del día 17
Los representantes de las cooperativas del sector lácteo de AGACA evaluaron todas las gestiones realizadas por la Asociación y los debates desarrollados en las diferentes reuniones celebradas en el Ministerio de Agricultura y en la Consejería del Medio Rural y del Mar. Las cooperativas lácteas manifiestan que el Paquete Lácteo no logró dar estabilidad ni [Leer más…]
Creada la Red de Experimentación Marina de Acuicultura (REMA)
En esta semana tuvo lugar en Madrid el acto fundacional de la Red de Experimentación Marina de Acuicultura, en acrónimo, REMA. Su objetivo es alcanzar soluciones a los retos científicos y tecnológicos del sector de la acuicultura marina española. Esta nueva entidad se ha constituido jurídicamente como asociación sin ánimo de lucro, teniendo un ámbito [Leer más…]
Ampliación del plazo previsto para los requisitos de certificación veterinaria
Se ha publicado el RD 538/2015, que tiene por objeto el cumplimiento de la ley 12/2013 que establece los estudios, informes y análisis comparativos sobre productos alimenticios para su venta al consumidor final. Para el correcto cumplimiento de estos principios, se establecen los procedimientos sobre la toma de muestras y análisis, y sobre la comunicación [Leer más…]
La Consejera de Agricultura Milagros Marcos plantea actuaciones a nivel UE y regional para atajar la crisis del sector lácteo
La consejera de Agricultura y Ganadería ha iniciado con el sector primario una línea de diálogo que va a seguir a través de reuniones con todos los sectores de la cadena productiva. Milagros Marcos ha expuesto la necesidad de trabajar en común para avanzar en la coordinación entre todos los agentes de la cadena productiva. [Leer más…]
Producción de carne de ave continuara aumentando en la UE en 2015 y 2016
La reducción en los costes de la alimentación está apoyando el crecimiento de la producción de carne de ave en la UE. En el primer trimestre de 2015 se ha registrado un incremento de la producción neta de un 4% comparado con el mismo período de 2014. Por países, los mayores incrementos se han registrado [Leer más…]
URCACYL solicita modificar los objetivos del AgroHorizonte 2020 en vacuno de leche
El actual escenario lácteo padece posiblemente la mayor crisis sufrida por este sector en el país durante los últimos 30 años. Aunque el ámbito es internacional en España la situación es más injusta al tratarse de un Estado netamente deficitario en leche y productos lácteos. Como ya advertimos desde Urcacyl hace medio año se trata [Leer más…]
El precio del conejo se mantiene en la segunda sesión de Moncún
La segunda sesión oficial del Mercado Nacional del Sector Cunícola (Moncún) cerró el pasado viernes con una repetición en la cotización conjunta de las lonjas Mercolleida y Bellpuig. El precio se mantiene en 1,43 euros el kilo en vivo, un nivel históricamente bajo que los operadores achacan a la falta de una referencia válida a [Leer más…]
Aprobado el IV Convenio Colectivo para la Acuiculrura Marina Nacional
El IV Convenio Colectivo para la Acuicultura Marina Nacional entrará en vigor el día de su publicación en el Boletín Oficial del Estado (BOE) y será de aplicación retroactiva desde el 1 de enero 2015 y hasta el 31 de diciembre 2017. Cumplida su vigencia, el convenio habrá de ser denunciado por alguna de las [Leer más…]