Las Organizaciones y las Cooperativas de Castilla y León que han promovido la Marcha Blanca hasta Madrid, se han reunido en Medina de Rioseco al objeto de evaluar la evolución del sector lácteo después de la marcha blanca. Los organizadores de la Marcha Blanca que salió de León el 24 de agosto y llego a [Leer más…]
Ganadería
Con el apoyo de
¿Cuanto le costaría al ganadero las alternativas al actual sistema de castración de cerdos?
Desde hace varios años, en Bruselas se está debatiendo buscar alternativas al actual sistema de castración de los cerdos, para mejorar su bienestar. Se barajan varias opciones como utilizar anestesia en la cirugía y analgesia posterior, no castrar o usar inmunocastración, pero ¿cuanto costaría poner en prácticas estas opciones?. Un estudio encargado por la Comisión [Leer más…]
Nace Iberleche, para vender leche MDD
El próximo lunes, las empresas CAPSA (Central Lechera Asturiana) y Leche Celta, materializarán un acuerdo para la creación de Iberleche, para comercializar conjuntamente la marca de distribución. Así se lo comunicaron ayer a la Ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, los representantes de ambas empresas en la reunión que mantuvieron en el Ministerio. La ministra [Leer más…]
El acuerdo lácteo se firmará el próximo 23 de septiembre
La ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, ha anunciado que el próximo miércoles, 23 de septiembre, se firmará el acuerdo de todos los operadores del sector lácteo (productores, industria y distribución) para la sostenibilidad y transparencia de la cadena de valor. La ministra considera que “el acuerdo es absolutamente positivo para todos los ganaderos del [Leer más…]
La enzima alimentaria trombina es segura, dice la EFSA
La enzima trombina se obtiene de sangre de cerdos o ganado. Se utiliza, junto con fibrinógeno (proteína que también se obtiene a partir de la sangre de estos animales) en la elaboración de alimentos, para unir piezas de carne o pescado. La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha dictaminado que la trombina [Leer más…]
Actualización del procedimiento de certificación de carne de porcino destinada a Taiwán que posteriormente es re-exportada a Japón como producto cárnico
En los últimos años, las operaciones comerciales de reexportación de productos han ido en aumento. Este es el caso de la exportación de carne de porcino a Taiwán que, una vez transformada en ese país, se envía a Japón como producto cárnico elaborado. Para poder garantizar esta doble exportación, además de certificar el cumplimiento de [Leer más…]
Vuelve a Europa la amenaza de la lengua azul
En esta primera quincena de septiembre, la lengua azul ha reaparecido en tres países de la UE, tras muchos meses sin casos, generando la preocupación en el sector. El pasado 11 de septiembre, Rumania informó a la OIE de dos focos de lengua azul del serotipo 4 en dos explotaciones de autoconsumo, una con 3 [Leer más…]
¿Cómo se va a repartir el sobre en España?
El próximo 22 de septiembre se va a celebrar en Madrid una Conferencia Sectorial en la que muy probablemente el Ministerio y las CCAA debatan como repartir el sobre de 25,5 millones de euros que a España le ha asignado la Comisión Europea para repartir entre los productores en crisis. Todavía no se sabe nada [Leer más…]
Los quesos zamoranos triunfan en la Global Cheese Award
Se acaba de celebrar en Londres la Global Cheese Award 2015, uno de los eventos internacionales más importantes para el sector del queso. En la categoría de los mejores quesos españoles (categoría S823), los tres galardonados han sido: – Medalla de oro: Queso Bradburys – Medalla de plata: «Queso La Antigua Summun Añejo» de la [Leer más…]
Constatan que la raza de Lidia tiene una información genética en el cromosoma Y única en el mundo
El toro de Lidia, independientemente de las connotaciones etico-culturales que lleva asociadas, ocupa un lugar destacado en el ecosistema de la dehesa, contribuyendo junto con el cerdo ibérico y otras razas autóctonas, decididamente a su mantenimiento. De la misma forma, esta raza viene conservando en gran medida el sistema productivo tradicional que tenía en los [Leer más…]