En agosto pasado, se entregaron en España 31,81 millones de litros de leche de cabra, de los que el 33% corresponde a Andalucía (10,46 millones de litros), el 18% a Castilla-La Mancha (5,77 millones de litros), el 13% a Murcia (4,28 mill litros) y el 4% a Castilla y León (2,86 mill litros), según los [Leer más…]
Ganadería
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Los ganaderos llaman a la calma y animan a consumir carne española
Los ganaderos españoles han defendido hoy la calidad de sus producciones y han animado a la población a consumir carne “de forma moderada y equilibrada”, en el marco de la dieta mediterránea. Fuentes de UPA han asegurado que los consumidores no deben alarmarse porque la propia Organización Mundial de la Salud ha dejado claro que [Leer más…]
Herrera anuncia una Plataforma para la Competitividad Agroalimentaria en Castilla y León con medidas para los ganaderos de leche
La Plataforma para la Competitividad que ayer anunció el presidente de la Junta de Castilla y León incluye la puesta en marcha de una serie de medidas coordinadas que van a afectar a los distintos agentes de la cadena agroalimentaria, incidiendo especialmente en el sector más débil, el productor. En el caso del vacuno de [Leer más…]
Éxito de participación y excepcional acogida a la nueva imagen de cordero y lechal en Alicante
La nueva imagen del cordero y lechal, que la Organización Interprofesional Agroalimentaria (INTEROVIC) presentó ayer en Alicante, ha tenido una excepcional acogida tanto en asistencia de público como en la valoración de los nuevos cortes y presentaciones de producto. El maestro carnicero Manuel Remiro y el cocinero Javier Robles han ido dando a conocer uno [Leer más…]
COAG critica el alarmismo injustificado creado por el informe de la OMS en cuestiones tan importantes como la salud y la alimentación
. El análisis pausado y sereno del mismo concluye que las bases de una dieta saludable son la variedad y la moderación, recomendaciones en las que coinciden todos los expertos desde hace años. – En esa misma dirección se ha expresado ya la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), aconsejando mantener las [Leer más…]
El informe de la OMS no supone ningún cambio en las actuales recomendaciones nutricionales de consumo de carne, dice la SEEN
En estos momentos de alarma que ha ocasionado el informe presentado el lunes por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) sobre los potenciales riesgos del consumo de carne roja y procesada, la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) quiere recordar que la alimentación variada y equilibrada es un pilar básico para [Leer más…]
No hay ninguna diferencia en las tasas de cáncer colorrectal entre los consumidores de carne y vegetarianos según un estudio
La Agencia para la investigación contra el Cáncer, dependiente de la Organización Mundial de la Salud (OMS) no está diciendo que comer carne roja y procesada, como parte de una dieta equilibrada causa cáncer: ningún alimento provoca cáncer. Tampoco dice que es tan peligroso como fumar, como se ha dicho en algunas informaciones. La OMS [Leer más…]
Cuide la calidad del aire, controle el amoniaco este otoño.
El otoño está en el ambiente. Al mismo tiempo que bajan las temperaturas y comienzan a dar tregua los intensos rayos del sol, los productores de porcino prepararán sus instalaciones para el cambio de estación. “Al igual que con el calor del verano, en la temporada de otoño-invierno también se requiere una ventilación apropiada”, apuntó [Leer más…]
Gran acogida a la nueva imagen de la carne de cordero en Murcia
Los alumnos de cocina de IES La Flota han acogido con gran satisfacción la jornada de Formación con la nueva imagen del cordero y lechal, que tiene sus nuevos cortes, más pequeños y fáciles de cocinar, como protagonistas. Los estudiantes han mostrado mucho interés en estas nuevas presentaciones e innovadoras formas de cocinarlas. El maestro [Leer más…]
Crisis del sector avícola en Francia es culpa de la guerra de precios de la distribución según los avicultores
La organización agraria francesa FRSEA de la Bretaña y la Asociación de productores de huevos del Sudeste (APOSE) han acusado a la gran distribución de ser la culpable de la crisis del sector. En 2013 hubo crisis en el sector avícola pero mientras que entonces la situación estaba originada por un aumento de la producción, [Leer más…]