La Alianza UPA-COAG informa que en los últimos días están entrando a los mataderos de la región una gran cantidad de corderos franceses y también italianos que podrían estar llegando a los canales de comercialización sin la información suficiente al consumidor sobre la procedencia de esa carne. Que entren animales de otros países con todos [Leer más…]
Ovino y caprino
Que sepan los consumidores que a los ganaderos les están pagando el cabrito a menos de 1.000 ptas, como hace 40 años”
El responsable de sectores ganaderos de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos -COAG-de Andalucía, Antonio Rodríguez, lanza la voz de alarma ante la inaudita bajada de precio en origen del cabrito, que en estas fechas navideñas se encuentra en el momento clave para la venta de esta producción. Y es que, según afirma [Leer más…]
Asaja contesta a Fenil sobre por qué la producción de leche baja o se estanca
Ante la caída, o al menos estancamiento, en la producción de leche de oveja y de cabra, que constata la patronal de las industrias lácteas (FENIL) en su barómetro del sector publicado en este mes de diciembre, y que la patronal achaca a una “falta de competitividad” del sector primario, ASAJA le responde que la [Leer más…]
Cataluña contará con su primera planta de lavado y tratado de lana de oveja
El próximo año, Cataluña contará con su primera planta de lavado y tratamiento de lana ovina gracias a una subvención de 531.341,42 euros de la Agencia de Residuos de Cataluña (ARC). Se localizará en Tagamanent (Vallès Oriental) dentro de la Reserva de la Biosfera del Montsen. Este centro permitirá desarrollar un sistema de lavado y [Leer más…]
España podría perder su liderazgo en producción de leche de oveja y cabra a favor otros países como Holanda
La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) ha presentado la segunda edición del Barómetro del sector lácteo, una iniciativa destinada a difundir de manera periódica los datos más relevantes del sector. Los datos de esta segunda entrega son críticos: el liderazgo de España en el ovino y el caprino de leche se ve amenazado por [Leer más…]
Gato por liebre (X. Iraola)
Ya huele a Navidad. En nuestra casa, una vez más, el Puente de la Inmaculada es el que dedicamos a los preparativos prenavideños y muy especialmente, a adornar la casa, tanto por dentro como por fuera, donde el pino exterior cobra especial relevancia. Mi entorno, tanto de amistades como familiar, son conocedores de la titánica [Leer más…]
Mercolleida pone en marcha la primera Lonja de Ovino de ámbito nacional
Este miércoles, 22 de noviembre, se ha celebrado la primera Junta nacional de Precios del sector Ovino de Mercolleida. Esta Junta de Ovino se celebrará cada miércoles a las 10 de la mañana en formato presencial y telemático. El principal objetivo de esta lonja es crear una cotización de referencia a nivel nacional del sector [Leer más…]
Pulpa de algarroba en la dieta de los corderos para mejorar su salud gastrointestinal
La pulpa de algarroba (Ceratonia siliqua L.) desempeña un papel inmunomodulador y antioxidante en el tracto gastrointestinal de los corderos, mejorando su salud digestiva y limitando la posibilidad de sufrir determinadas enfermedades parasitarias, como la coccidiosis. Así lo pone de manifiesto un estudio de la Universidad de Lleida (UdL) publicado en la revista Research in [Leer más…]
La tapa de lechazo ‘Pucela Roll’ de Teo Rodríguez de TrasTo, ganadora del XIX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
En su búsqueda por incentivar, rejuvenecer, desestacionalizar su consumo y poner en valor la carne de cordero, lechal y cabrito, la Interprofesional del Ovino y del Caprino de carne (INTEROVIC) ha estado presente, por primera vez, en el XIX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid. Una cita gastronómica celebrada que se ha convertido [Leer más…]
El cordero de pastoreo viene a Madrid en noviembre
Gracias a su versatilidad, el cordero se puede disfrutar en cualquier estación del año, pero si hay una época mejor para consumir esta carne esa es el otoño y, noviembre, su mes por excelencia. Este período del año coincide con el periodo de cría de las ovejas, lo que hace más fácil encontrar cordero lechal [Leer más…]