Leche

En 2019, en Australia ya se esperaba una reducción de la producción de leche en 2020 como consecuencia de la sequía. El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ya preveía en diciembre, antes de que los incendios afectaran a las granjas, que la producción australiana en 2020 se mantendría muy por debajo de años anteriores, [Leer más…]

Amedida que se van conociendo los datos de balance del año 2019 en los diferentes sectores, agricultores y ganaderos suman argumentos para su desesperanza. El último en sumarse al carro de las pérdidas y los cierres ha sido el sector lácteo, inmerso desde hace años en una profunda crisis. La Unión de Pequeños Agricultores y [Leer más…]

Hace apenas tres meses informábamos que la mayor industria láctea de EEUU y uno de los más antiguas, con casi 100 años de existencia, Dean Foods, estaba en bancarrota. Ahora, otra de las principales industrias lácteas de EEUU, Borden Dairy, ha anunciado que también está en la misma situación. Borden Dairy es la segunda láctea [Leer más…]

Investigadores argentinos de UBA e INTA han desarrollado un sistema, el primero del país, que envasa leche fluida, la pasteuriza y la enfría al punto de garantizar condiciones óptimas de inocuidad para su comercialización en circuitos de proximidad. El Código Alimentario Argentino prohíbe la venta de leche no pasteurizada para consumo desde 1963. Sin embargo, [Leer más…]

La producción mundial de leche podría crecer solo un 1% en 2020, fundamentalmente por EEUU y La UE. En Australia se espera una reducción por la sequía y los incendios y estabilidad en Nueva Zelanda. La demanda mundial de lácteos aumentaría un 2,1% para productos frescos y un 1,5% anual para productos procesados, según las últimas predicciones de [Leer más…]

El precio medio de la leche pagado al ganadero de la UE en noviembre pasado fue de 35,31 céntimos/kg, que aunque es un 1,1% más alto que el de octubre (34,92 céntimos/kg) es un 2,1% más bajo que hace un año (36,07 céntimos/kg), según los datos del Observatorio Lácteo de la UE. Como puede verse [Leer más…]

En un explotación láctea al norte de Moscú, se está llevando a cabo una investigación para mejorar el bienestar de las vacas y que en consecuencia, produzcan más leche. En el interior de Rusia, los inviernos son largos, tristes y oscuros, lo que afecta al ánimo de los animales. Por ello, un grupo de informáticos [Leer más…]

La Consellería de Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), convocará en este mes de enero la primera subasta de la leche producida en los dos centros públicos que cuentan con explotación ganadera, como son el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM) y el centro de Formación y [Leer más…]

Las entregas de leche en España en noviembre  siguen subiendo. Han aumentado en un 3,3% con respecto a noviembre de 2018. Se trata del mismo porcentaje de crecimiento que el registrado en octubre. En los últimos cuatro meses (agosto, septiembre, octubre y noviembre), las entregas han subido en torno a un 3% mensual, porcentaje mucho [Leer más…]