Durante los últimos 25 años, las ubres de las vacas frisonas holandesas (Holstein de capa negra) se han vuelto notablemente menos profundas, según los datos de la Animal Evaluation Unit (AEU) de la Cooperativa CRV. Esta evolución morfológica, registrada entre 1997 y 2025, ha ido acompañada de un aumento significativo en la producción de leche, [Leer más…]

Para un turófilo como este juntaletras que le inviten a participar como jurado en un concurso de quesos es una inmejorable noticia y por ello, las cuatro ediciones que se lleva celebrando la feria ESNEKI en Tolosa, el menda lerenda, no falla ni por asomo. Inicio la jornada dándome un garbeo por las carpas donde [Leer más…]

El roadshow de los lácteos ha llegado a Madrid para acercar al público urbano los valores nutricionales, sociales y medioambientales del sector lácteo europeo. La iniciativa se enmarca en la campaña “Cuenta con los lácteos europeos”, impulsada por la Organización Interprofesional Láctea (InLac) con apoyo de la Unión Europea, que se desarrollará durante los próximos [Leer más…]

El precio medio de la leche en Europa se situó en septiembre de 2025 en 48,60 €/100 kg, lo que supone un descenso del 2,6% respecto a agosto (49,83 €/100 kg), según el último informe de ZuivelNL. Pese a este retroceso mensual, el precio continúa un 1,8% por encima del registrado en el mismo mes [Leer más…]

El relevo generacional se ha convertido en uno de los principales retos para el futuro del sector agrario. En España, más del 72 % de los ganaderos supera los 52 años y uno de cada cuatro se encuentra próximo a la jubilación, mientras que solo el 3,5 % de los titulares tiene menos de 35 [Leer más…]

En septiembre se ha mantenido la tendencia al alza, iniciada en agosto, de las entregas de leche en España. Las entregas en septiembre fueron de 588.332 t, un 1,11% más que el mismo mes del año anterior, según los últimos datos del FEGA. No obstante, dado que las entregas de leche no han dejado de [Leer más…]

Los niveles de proteína (TP) y urea son los primeros indicadores de la composición de la leche que varían cuando las vacas lecheras sufren estrés térmico, según los resultados preliminares de un proyecto liderado por el Instituto Francés de Ganadería (Idele) dentro del programa Robust. El estudio, presentado durante el certamen Space 2025, analizó el [Leer más…]

La Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) ha conseguido, a través de un despacho de abogados, las primeras sentencias favorables para dos ganaderos de la provincia de Ávila frente al denominado cártel de la leche, según ha informado la organización agraria en un comunicado. Los Juzgados de Madrid han reconocido por primera vez [Leer más…]

Continuamos nuestra entrevista con Nuria Mª Arribas, que explica cómo InLac impulsa la sostenibilidad, la innovación y el relevo generacional, y detalla las prioridades del sector lácteo para los próximos años. ¿En qué medida la digitalización está cambiando el día a día del sector lácteo y qué papel juega InLac en ese proceso? La digitalización [Leer más…]

La Comisión Europea ha autorizado la adquisición del control exclusivo de la cooperativa belga Milcobel CV por parte de Zuivelcoöperatie FrieslandCampina UA, con sede en los Países Bajos, de acuerdo con el Reglamento europeo sobre concentraciones empresariales. La operación, centrada en el sector lácteo, implica la integración de dos cooperativas que abarcan toda la cadena [Leer más…]