La huella de carbono asociada a cada litro de leche de vaca se ha reducido en más de un 18 % en el marco de un proyecto de evaluación y mitigación impulsado por COVAP. Según los cálculos realizados, este descenso equivale a retirar cerca de 56.000 coches de combustible fósil de las carreteras españolas durante [Leer más…]

En la sesión de ayer de la Global Dairy Trade (subasta de Fonterra), que es un referente para la situación mundial de los productos lácteos, los precios han bajado un 4,3% hasta 3.011 €/t, como puede verse en el gráfico adjunto de evolución del índice de precios del GDT. En la última sesión del GDT [Leer más…]

Los contratos lácteos y acuerdos cooperativos vigentes hasta septiembre de 2025 muestran un claro desplazamiento hacia relaciones comerciales más estables y una mayor preferencia por sistemas de precios fijos, según el análisis realizado por Unión de Uniones con los datos del MAPA. La organización considera que esta tendencia refleja la necesidad de los ganaderos de [Leer más…]

La Comisión Negociadora del Convenio Colectivo de Industrias Lácteas y sus Derivados alcanzó ayer un principio de acuerdo sobre el nuevo convenio, pendiente aún de ratificación por parte de las personas trabajadoras. El preacuerdo llega después de nueve reuniones y casi un año de negociación entre patronal y sindicatos, según expone UGT FICA. Propuesta económica [Leer más…]

Durante los últimos 25 años, las ubres de las vacas frisonas holandesas (Holstein de capa negra) se han vuelto notablemente menos profundas, según los datos de la Animal Evaluation Unit (AEU) de la Cooperativa CRV. Esta evolución morfológica, registrada entre 1997 y 2025, ha ido acompañada de un aumento significativo en la producción de leche, [Leer más…]

Para un turófilo como este juntaletras que le inviten a participar como jurado en un concurso de quesos es una inmejorable noticia y por ello, las cuatro ediciones que se lleva celebrando la feria ESNEKI en Tolosa, el menda lerenda, no falla ni por asomo. Inicio la jornada dándome un garbeo por las carpas donde [Leer más…]

El roadshow de los lácteos ha llegado a Madrid para acercar al público urbano los valores nutricionales, sociales y medioambientales del sector lácteo europeo. La iniciativa se enmarca en la campaña “Cuenta con los lácteos europeos”, impulsada por la Organización Interprofesional Láctea (InLac) con apoyo de la Unión Europea, que se desarrollará durante los próximos [Leer más…]

El precio medio de la leche en Europa se situó en septiembre de 2025 en 48,60 €/100 kg, lo que supone un descenso del 2,6% respecto a agosto (49,83 €/100 kg), según el último informe de ZuivelNL. Pese a este retroceso mensual, el precio continúa un 1,8% por encima del registrado en el mismo mes [Leer más…]

El relevo generacional se ha convertido en uno de los principales retos para el futuro del sector agrario. En España, más del 72 % de los ganaderos supera los 52 años y uno de cada cuatro se encuentra próximo a la jubilación, mientras que solo el 3,5 % de los titulares tiene menos de 35 [Leer más…]

En septiembre se ha mantenido la tendencia al alza, iniciada en agosto, de las entregas de leche en España. Las entregas en septiembre fueron de 588.332 t, un 1,11% más que el mismo mes del año anterior, según los últimos datos del FEGA. No obstante, dado que las entregas de leche no han dejado de [Leer más…]