Los huevos que se compran hoy en día tienen un 70% más de vitamina D y el doble de selenio que los que se compraban hace 30 años. Además, contienen un 20% menos de grasa, y más de un 10% menos de colesterol. Asimismo, aportan menos calorías. Un huevo de tamaño mediano aporta hoy 66 [Leer más…]

Los anticuerpos derivados de las yemas de huevos producidos por gallinas libres de patógenos podrían ser usados para controlar las enfermedades intestinales en las aves de corral, según científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS). Esta tecnología involucra extracción de los anticuerpos de las yemas de huevos producidos por gallinas que han recibido inyecciones de [Leer más…]

Hasta ayer jueves era el plazo que los administradores judiciales del grupo Doux habían establecido para la presentación de ofertas para la compra del grupo, el cual está en suspensión de pagos desde el pasado 1 de agosto. Según Le Fígaro, horas antes de que se cerrara el plazo, se habían presentado varias ofertas, si [Leer más…]

Desde el pasado 1 de julio, en California ya no se puede producir ni vender productos obtenidos mediante la alimentación forzada de los animales, como es el caso del foie gras, de acuerdo con una normativa que si bien se aprobó en 2004 no entró en vigor hasta el pasado domingo. Los infractores de la [Leer más…]

México y China están actualmente afectadas por la influenza aviar pero por serotipos distintos. En México, la influenza aviar H7N3 apareció en junio y ya se han confirmado 24 granjas afectadas en los municipios de Acatic y Tepatitlán, Jalisco. El censo de aves, entre las de explotaciones comerciales y de autoconsumo, asciende a 14,4 millones [Leer más…]

La inspección que tradicionalmente se viene realizando sobre la carne de ave no es suficiente para controlar completamente los riesgos biológicos más relevantes para la salud pública, como puede ser Campylobacter spp, Salmonella spp. y bacterias portadoras de genes que las hagan resistente a antimicrobianos usados en humanos. Esta es la principal conclusión de la [Leer más…]

Colmyc-C es una solución oral para administrar en agua de bebida, conteniendo 100 mg de Enrofloxacino/ml. Está indicado en el tratamiento de colibacilosis, salmonelosis, micoplasmosis y pasteurelosis. El tiempo de espera en carne para aves (pollos y pavos de engorde) es de 4 días y en conejos de 2 días. Es de fácil administración. Tiene [Leer más…]

Las autoridades de salud animal de México han confirmado la presencia de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) subtipo H7N3 en tres granjas avícolas comerciales de los municipios de Tepatitlán y Acatic, en el estado de Jalisco, conocido como el principal productor de huevo a nivel nacional. México ha implementando el Dispositivo Nacional de [Leer más…]

El sector avícola francés tiene que conseguir aumentar su producción, así lo señala un un estudio realizado por FranceAgriMer, Itavi (Instituto Técnico de la avicultura) y el Ifip (Instituto Técnico del porcino). El estudio plantea que el objetivo del sector sería doblar la superficie de naves avícolas. Los resultados de este estudio se presentaron la [Leer más…]