El gasto total en alimentación en España en 2004 fue de 74.752 millones de euros lo que supone un 7,7 por ciento más que el año anterior. También ha aumentado 0,5 puntos la importancia relativa del gasto en Hostelería y Restauración con respecto al realizado en los otros dos sectores, Hogares e Instituciones. Estos datos [Leer más…]
Alimentación
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La Biotecnología de todos los colores, estrella del XVII Programa Marco de Investigación de la UE
La Asociación Europa de Empresas de Biotecnología (Europabio) ha mostrado su agrado de que sea la biotecnología la principal tecnología contemplada en el XVII Programa Marco de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Unión Europea, que ha sido recientemente publicado. La UE reconoce así la importancia de la biotecnología como instrumento de desarrollo económico. En [Leer más…]
Palabras del Director General de la FAO, Dr. Jacques Diouf, en ocasión de la muerte del Papa Juan Pablo II
Transformación genética de frutales; ¿Una útil herramienta o una continua perspectiva de futuro?
Según un estudio de los investigadores españoles Cesar Petri y Lorenzo Burgos del CSIC de Murcia (“Transformation of fruit trees: Useful breeding tool or continued future prospect?”) publicado en la revista científica Transgenic Research, la transformación de las variedades de frutales mediante técnicas de ingeniería genética podría ser una importante herramienta para la mejora vegetal [Leer más…]
El chocolate, más saludable cuanto más cacao contenga
El cacao y el chocolate que con él fabrica son alimentos muy ricos en substancias antioxidantes beneficiosas para la salud, pero no todos los productos de cacao tienen la misma cantidad de antioxidantes, ya que estos se pueden perder en el proceso industrial, según un estudio del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS). El [Leer más…]
El MAPA y la Asociación de Cerveceros de España firman un convenio para fomentar el consumo responsable en los jóvenes
El Secretario General de Agricultura y Alimentación, Fernando Moraleda y el presidente de la Asociación de Cerveceros de España, Carlos de Jaureguízar firmaron ayer un convenio específico de colaboración para el desarrollo de una campaña publicitaria de carácter educativo, bajo el lema “Un dedo de espuma, dos dedos de frente”, destinada a concienciar a los [Leer más…]
Los vegetarianos estrictos tienen huesos más ligeros, pero igual de resistentes a la fractura
Las personas que siguen una dieta vegetariana estricta que no cocinan los alimentos (veganos) tienen una masa ósea anormalmente baja, algo que se identifica normalmente como un signo de los afectados por la osteoporosis. Sin embargo, a pesar de esta ligereza estos huesos presentan una resistencia a la factura similar a los huesos normales, según [Leer más…]
Plantas transgénicas ricas en Omega-3 obtenidas por la investigación pública en Australia
Científicos de la institución público de investigación de Australia (CSIRO; Commonwealth Sciecntific and Industrial Research Organisation) han logrado plantas agrícolas transformadas genéticamente que producen el acido grasos omega-3 DHA. Los genes insertados provienen de las microalgas que producen estos acidos grasos. No es este el primer anuncio de la obtención de omega-3 en plantas agrícolas [Leer más…]
Obtención de rosas azules mediante reemplazado de genes
Científicos japoneses y australianos han logrado una rosa de color azul mediante un nuevo método de transformación genética conocido como RNAi. Esta nueva técnica ha sido desarrollada por el instituto de investigación pública australiano CSIRO y ha sido utilizada bajo licencia por la empresa australiana Florigene Ltd y por el grupo japonés Suntory. Se trata [Leer más…]
Segundo año de ensayo de trigo transgénico tolerante a al sequía en el CIMMYT
El pasado mes de marzo se ha sembrado por segundo año en un invernadero del Centro Mundial de Mejoramiento del maíz y Trigo (CIMMYT) en México, un ensayo de trigo transgénico tolerante a la sequía. Se trata de cuatro líneas de trigo transformadas con un gen DREB de Arabidopsis thaliana, que en el ensayo del [Leer más…]