La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha advertido que el número de personas obesas y con sobrepeso sigue aumentando de forma espectacular. La OMS calcula que de aquí al 2015 pasará de 1000 a 1500 millones, y que este incremento afectará sobre todo a los países en desarrollo, de bajos y medianos ingresos. La [Leer más…]
Alimentación
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Hongo endofito que aumenta la resistencia y la productividad de los cereales
Según un estudio realizado por la Universidad de Giessen (Alemania) el hongo endofito Piriformospora indica, capaz de colonizar diversas plantas de interés agrícola como trigo, arroz, cebada, confiere, al menos en el caso de la cebada, más resistencia a enfermedades y tolerancia al estrés causado por la salinidad en la planta que se hospeda. Esta [Leer más…]
El MAPA ha presentado la campaña “Alimentos de España” en San Petersburgo
28 de septiembre de 2005. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través de su Consejería en la Embajada de España en la Federación de Rusia, celebró ayer la presentación y degustación de la campaña de promoción “Alimentos de España”, en el Jardín de Invierno del Hotel Astoria, en San Petersburgo. Este acto da [Leer más…]
Plantas OMG que atraen insectos depredadores de las plagas
Según la revista Nacional Geografic, investigadores británicos y holandeses han obtenido plantas de Arabidopsis thaliana transformadas genéticamente con un gen de fresa, que codifica una proteína que es una señal química que atrae a insectos depredadores, lo que podría constituir un nuevo elemento para la lucha contra plagas sin el uso de pesticidas. El fenómeno [Leer más…]
Campaña para la reducción del consumo de sal en Reino Unido
La agencia de seguridad de los alimentos del Reino Unido (Foods Standards Agency) mantiene una campaña contra el consumo excesivo de sal, con el fin de mejorar la salud cardiovascular. El consumo excesivo de sal aumenta la presión de la sangre, junto con otros factores como el sobrepeso, la falta de actividad física o el [Leer más…]
Portal sobre la bioeconomía
La Asociación de Empresas Europeas de Biotecnología, Europabio, ha lanzado recientemente un portal web sobre la bioeconomía, el nuevo término que se refiere a la economía relacionada con el conocimiento y la utilización de los procesos biológicos y recursos renovables como base para la fabricación de productos. El conocimiento sobre el funcionamiento de los organismos [Leer más…]
MAPA: “Declaración de Santiago de Compostela”
VIII CONFERENCIA IBEROAMERICANA DE AGRICULTURA Los Ministros de Agricultura de Iberoamérica, reunidos en la VIII Conferencia Iberoamericana de Agricultura, Considerando: 1. Que la creciente integración de las economías nacionales en mercados más amplios, los avances en la producción agropecuaria y en la transformación de alimentos, así como los nuevos patrones de manipulación y distribución hacen [Leer más…]
El consumo de frutas y hortalizas rojo-anaranjadas podría prevenir la artritis
Investigadores de la Universidad de Manchester (Reino Unido) han realizado un estudio en el que se sugiere que una dieta rica en el antioxidante beta-criptoxantina, que está presente sobre todo en las frutas y hortalizas coloreadas en tono amarillo-rojo-naranja, como naranjas, zanahorias, sandía, pimientos rojos o maíz dulce, puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades [Leer más…]
MAPA: Elena Espinosa invita a reflexionar sobre la trazabilidad de la cadena alimentaria como garantía de seguridad
26 de septiembre de 2005. La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación ha invitado a reflexionar, en el transcurso de la VIII Conferencia Iberoamericana de Ministros de Agricultura, que se celebra en Santiago de Compostela, sobre la trazabilidad o rastreabilidad de alimentos, animales o piensos a lo largo de toda la cadena alimentaria, como garantía [Leer más…]
Día mundial de la salud del corazón
Ayer, 25 de septiembre se celebró el día Mundial de la Salud del Corazón, patrocinado por la Organización Mundial de la Salud y la UNESCO, con el lema “Peso saludable, Silueta saludable”, que hace hincapié en que solamente unos cambios en la dieta y en la costumbre de hacer más ejercicio pueden mejorar de forma [Leer más…]