Hoy martes 1 de diciembre, a partir de las 22:00 horas en La1 de Televisión Española, los productos amparados por el logotipo del corazón amarillo volverán a ser protagonistas de MasterChef Celebrity. La semifinal de este exitoso programa culinario, gracias al apoyo de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, se traslada en esta [Leer más…]
Alimentación
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Edición genómica y técnicas que introducen ADN tienen los mismos riesgos que la mejora convencional (EFSA)
Las técnicas de edición del genoma que modifican el ADN de las plantas no plantean más peligros que el mejoramiento convencional o las técnicas que introducen nuevo ADN en una planta, ha concluido una evaluación de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) . La opinión científica se centra en plantas producidas mediante diferentes técnicas [Leer más…]
Nuevo buscador para encontrar toda la información sobre indicaciones geográficas
Ayer se presentó GIview (ver indicaciones geográficas), una nueva base de datos de búsqueda para todas las indicaciones geográficas (IG) protegidas a nivel de la Unión Europea. GIview proporciona un punto de entrada único para los datos sobre las indicaciones geográficas registradas en la UE y es un activo útil para los consumidores, productores y [Leer más…]
La edición genética podría reducir las emisiones GEI
Las herramientas de edición genética están desbloqueando nuevas estrategias para mejorar los sumideros de carbono naturales y agrícolas, limitar las emisiones de efecto invernadero (GEI) de la agricultura y otros sectores y revolucionar los biocombustibles. Soluciones analizadsa por David Hart, Robert Rozansky y Val Giddings en un artículo publicado en Genetic Literacy Project. Una de las soluciones [Leer más…]
El primer mercado mayorista de alimentos ecológicos está en Barcelona
Ayer, Mercabarna puso en marcha el primer mercado mayorista de alimentos ecológicos de España y también el primero de Europa en cuanto a concentración de empresas hortofrutícolas. Este mercado, que ha supuesto una inversión de 5 millones de euros, ha nacido para dar respuesta a la creciente demanda de consumo en Cataluña de estos productos. [Leer más…]
El 80% de las explotaciones ecológicas de Andalucía están especializadas en producción vegetal
La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía ha realizado una tipificación de las explotaciones agrarias ecológicas de Andalucía registradas en el Sistema de Información sobre la Producción Ecológica en Andalucía (Sipea) en 2019 con el fin de conocer la realidad actual en la Comunidad Autónoma. Este estudio del sector permitirá a la Junta [Leer más…]
El escupitajo
El refranero popular desborda de sabiduría y sentido común cuando dice “el que tiene una suegra, tiene un tesoro” y en mi caso lo es por doble partida porque a su indiscutible habilidad culinaria hay que sumarle la sabiduría que desprende cada vez que nos deleita con sus dichos, refranes y/o susedidos. Pues bien, esta [Leer más…]
Bruselas da luz verde a la IGP Mollete de Antquera
La Comisión Europea ha aprobado la solicitud de inclusión de “Mollete de Antequera” en el Registro de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) . El “Mollete de Antequera” es un pan originario de la provincia de Málaga, en el sur de España. Tiene una textura tierna, melosa y suave. Los aromas a cereales, trigo y levadura son muy intensos [Leer más…]
El PE da luz verde al acuerdo que protegerá 12 IGP españolas en China
El Pleno del Parlamento Europeo (PE) ha respaldando el acuerdo de la UE con China, que se firmó en septiembre pasado. El visto bueno se ha conseguido con 645 votos a favor, 22 en contra y 18 abstenciones. Este acuerdo, que se empezó a negociar en septiembre de 2010, garantizará que 100 indicaciones geográficas agroalimentarias [Leer más…]
Los expositores oficiales Fira de Cocentaina 2020 ya tienen el material promocional distintivo visible en sus establecimiento
Los más de 100 expositores oficiales Fira de Cocentaina 2020 ya han recibido el material promocional distintivo que estará visible en sus establecimientos. El reparto lo ha realizado el departamento de Feria a los 50 establecimientos locales, comercio y hostelería de Cocentaina que participan en la Feria 2020, así como a los 70 expositores oficiales [Leer más…]