9 de febrero de 2007. La Subdirección General de Planificación y Control Alimentario en función de sus competencias en materia de control de la calidad de los alimentos, organizó en diciembre de 2006 el curso “El control oficial de los alimentos desde el punto de vista de la nueva reglamentación comunitaria”, que tuvo muy buena [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
La obesidad aumenta el riesgo de morir por cáncer de próstata
El aumento de peso en la edad adulta y la obesidad son factores de riesgo de morir de cáncer de próstata, según un reciente estudio publicado en la Revista de la Sociedad Americana del Cáncer. Sin embargo, no se ha encontrado correlación entre estos factores y el desarrollo del cáncer. Existe solo una débil correlación [Leer más…]
Se incrementa en los europeos el interés por el chocolate como alimento saludable
Según una encuesta realizada por el fabricante de chocolates Barry Callebaut en Reino Unido, Bélgica, Francia, Alemania y Suiza, el chocolate ha incrementado su popularidad como alimento saludable, señalando un 35,6% de los encuestados que una de las razones de consumir chocolate son sus efectos beneficiosos sobre la salud También se observa una tendencia a [Leer más…]
Avances en el Proyecto Genoma del Tomate
La Universidad de Cornell (New York, EEUU) ha anunciado haber recibido una donación de 1,8 millones de dólares de la National Science Foundation para los trabajos de secuenciado del genoma del tomate, un proyecto internacional. encabezado por esta Universidad, en el que participan varios países, incluido España. Los investigadores de la Universidad de Cornell están [Leer más…]
Avances en el Proyecto Genoma del Tomate
La Universidad de Cornell (New York, EEUU) ha anunciado haber recibido una donación de 1,8 millones de dólares de la National Science Foundation para los trabajos de secuenciado del genoma del tomate, un proyecto internacional. encabezado por esta Universidad, en el que participan varios países, incluido España. Los investigadores de la Universidad de Cornell están [Leer más…]
Genes ancestrales del trigo confieren tolerancia a la salinidad
Investigadores australianos del CSIRO han caracterizado en trigo duro dos genes procedentes de la especie ancestral del trigo triticum monococcum que podrían ser clave en la obtención de variedades modernas de trigo tolerantes a la salinidad. Aunque estos genes proceden del trigo diploide, Triticum monococcum, están presentes en algunas variedades de trigo duro tetraploide (Triticum [Leer más…]
Vacunas contra la gripe en plantas de alfalfa
La empresa de biotecnología canadiense Medicago ha anunciado que ha iniciado los ensayos preclinicos con la hematoglutinina que produce con su sistema basado en la ingeniería genética de plantas de alfalfa. La hematoglutinina es una proteína antigénica presentee n ls superficie de los virus de la gripe, que tiene un gran potencial para fabricar vacunas [Leer más…]
Certificación de la calidad alimentaria: Añadiendo valor a la producción agraria
Los pasados 5 y 6 de febrero, la Comisión ha celebrado en Bruselas una Conferencia bajo el título “Certificación de la calidad alimentaria: Añadiendo valor a la producción agraria”. Su finalidad era analizar el futuro de los sistemas de certificación de calidad, su funcionamiento en el mercado doméstico, así como sus beneficios y potencial. La [Leer más…]
Un nuevo estudio confirma el efecto beneficioso de un consumo moderado de alcohol
Un estudio reciente de la Universidad Católica de Campobasso (Italia) ha confirmado los efectos beneficiosos para la salud de un consumo moderado de alcohol. En esta ocasión y a diferencia de otros estudios, no se ha medido la incidencia de enfermedades coronarias, sino todas las causas de mortalidad por enfermedad, encontrándose una correlación positiva entre [Leer más…]
Nuevo estudio confirma las propiedades anticancerígeas de los flavonoides
Investigadores del Instituto de Investigación Farmacológica “Mario Negri”, de Milán han determinado en un estudio que un mayor consumo de flavonoides en la dieta, particularmente flavonas y flavonoles, reduce el riesgo de contraer cáncer de riñón entre un 31 y un 32%.. En el estudio se han analizado los hábitos alimentarios de 767 pacientes de [Leer más…]