Madrid, 02 de octubre de 2007.- Conceptos como IMC (índice de masa corporal), hidratos de carbono, proteínas, nutrientes, grasas,… han dejado de ser para los jóvenes pura teoría que invita al aburrimiento gracias al nuevo juego interactivo creado por la Fundación IAB, Food About®. Este juego, accesible desde Internet (http://www.alimentacionyvida.org/food/), destaca por su fácil manejo [Leer más…]
Alimentación
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Guía para el tratamiento de las alergias infantiles a la leche de vaca
Pagina nueva 1 La revista británica de pediatría Archives of Disease in Childhood ha publicado recientemente unas nuevas directrices dirigidas a mejorar la diagnosis y el tratamiento de los niños que padecen alergia a la leche de vaca (CMA), la alergia más común en los niños. Los expertos indican que para los niños con [Leer más…]
Mejora genética para obtener plantas con mayor aprovechamiento del nitrógeno
Monsanto y la empresa de biotecnología israelita Evogene han anunciado un acuerdo que tiene como fin obtener plantas con más eficiencia en el uso del nitrógeno en especies como maíz, soja, colza y algodón. Dentro de este acuerdo, Monsanto obtendrá derechos exclusivos sobre una serie de genes descubiertos por Evogene que ayudan a las plantas [Leer más…]
FIAB: Promoción gastronómica española en Australia y Nueva Zelanda
Madrid, 28 de septiembre de 2007.- Cerca de veinte empresas de alimentación y bebidas españolas han participado, durante esta semana, en la feria de alimentación Fine Food Australia con el objetivo de promocionar los productos españoles en Australia y Nueva Zelanda. La muestra, que ha tenido lugar del 24 al 27 de septiembre en Sydney, [Leer más…]
El MAPA convoca becas de formación práctica en el área de alimentación
27 de septiembre de 2007. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca, mediante una Orden, que hoy publica el Boletín Oficial del Estado, becas de formación dentro del área de alimentación, para diplomados universitarios y titulados superiores. Con esta Orden se establecen las bases reguladoras y la convocatoria de un total de veinte becas [Leer más…]
El Consejo de la UE siendo incapaz de decidir sobre la aprobación de nuevos OMG
El Consejo de Ministros de la UE del pasado miércoles trató la propuesta de la Comisión de aprobar tres tipos de maíz OMG para su importación y utilización. Muchos países continuaron con su postura de siempre de votar en contra o abstenerse en base a una postura política de carácter global sobre los OMG, en [Leer más…]
Etiquetado de la “huella de carbono” de los alimentos
En el Reino Unido lo último en etiquetado de los alimentos es indicar cual es la “huella de carbono” (carbon footprint) del producto en términos de fijación o emisión de equivalentes de dióxido de carbono, con el fin de conocer su teórico impacto en cuanto al efecto invernadero. Walkers Crisps, una firma que produce patatas [Leer más…]
Zanahorias OMG como vacunas contra la colitis
Científicos mexicanos han probado zanahorias transgénicas que producen una subunidad de las toxinas de la bacteria E.coli, causante de diarreas y colitis. El resultado es que el consumo de esta zanahoria por ratones induce la creación de la antitoxina y la inmunidad frente a la bacteria. Aun son necesarios más estudios para un posible uso [Leer más…]
Recursos educativos sobre alimentación y agricultura para niños
El Principe de Gales presentó hace unos días una nueva campaña educativa sobre alimentación y agricultura dirigido a los niños del Reino Unido, que ha sido realizado por la Fundación Británica para la Nutrición (British Nutrition Foundation). El material educativo pretende conectar a los más jóvenes con el campo a través del conocimiento del origen [Leer más…]
Animales OMG obtenidos mediante transformación genética del esperma
Investigadores de la Universidad de Pennsylvania han puesto a punto un nuevo método para obtener animales modificados genéticamente, que consiste en la utilización de un virus que transfiere material genético a los espermatozoides, de forma que la transformación se transfiere a la descendencia mediante reproducción natural posterior. El vector es un virus adeno-asociado AAV que [Leer más…]