El uso de nanopartículas de plata en los alimentos podría mejorar la seguridad de los mismos por sus propiedades antimicrobianas, según un proyecto que está llevando a cabo la Universidad de Iowa. La nanotecnología es la técnica que maneja materiales a escala molecular, de un tamaño entre uno y 100 nanómetros. En alimentación el principal [Leer más…]
Alimentación
EEUU anuncia una nueva ayuda aportación de alimentaria
El Gobierno Norteamericano ha anunciado una aportación suplementaria de 200 millones de dólares de ayuda alimentaria para atender a los países que actualmente existe emergencia alimentaria, principalmente en África Subsahariana. Con este anuncio EEUU responde al llamamiento del Banco Mundial que hace unos días había indicado a los gobiernos la necesidad de tomar medidas de [Leer más…]
CSIC: Nuevos datos sobre la meiosis del trigo pueden propiciar el desarrollo de variedades resistentes a la sequía o a enfermedades
Madrid, 15 de abril, 2008 Un grupo, con participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha identificado uno de los factores clave para que la meiosis (división celular que conduce a la formación de células sexuales) del trigo se produzca correctamente. Los resultados del estudio, que contribuyen a mejorar el conocimiento sobre este proceso [Leer más…]
La tierra agrícola por habitante no deja de disminuir, mientras la demanda aumenta
Según Nicolas Fragneau, gerente de acciones en materias primas de Crédit Agricole, el alto actual de de los productos agrarios no tiene carácter cíclico y está poco influenciado por la coyuntura económica. La gran diferencia con situaciones anteriores en las que los altos precios estaban motivados por una escasez de oferta es que ahora la [Leer más…]
Lavar las frutas y hortalizas no los desinfecta si están contaminados
Lavar las frutas y hortalizas frescas antes de consumirlas es un hábito común que tiene como fin eliminar la suciedad y con ella la posible presencia de microorganismos patógenos que pudieran causar intoxicaciones, como Salmonella, Escherichia coli etc. No obstante, según un reciente estudio, si las frutas y hortalizas están contaminadas el lavarlas solamente no [Leer más…]
El PP muestra su preocupación ante la incapacidad del Gobierno para frenar la escalada de precios en los alimentos básicos
15, abr, ’08.- El Portavoz Adjunto del Grupo Parlamentario del Partido Popular en el Senado José Cruz Pérez Lapazarán ha puesto de manifiesto la enorme preocupación que existe en la sociedad española por el continuo encarecimiento de los productos básicos, tales como la leche, los huevos, el pan o la carne y la falta de [Leer más…]
La consejera Sanzberro visita el XXII Salón del Club de Gourmets en el que participan 14 empresas navarras
Martes, 15 de abril de 2008. La consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Begoña Sanzberro Iturriria, ha visitado en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid el XXII Salón Internacional de Club de Gourmets, en el que participan catorce empresas agroalimentarias navarras y los consejos reguladores de las quince Denominaciones [Leer más…]
Efectos saludables del consumo de nueces de macadamia
Según un estudio de la Universidad de Pennsylvania, el consumo de nueces de macadamia reduce el colesterol de baja densidad y por ello deben ser incluidas en los patrones dietéticos de una dieta saludable. Las nueces de macadamia, al igual que otros frutos secos, tienen un alto contenido de aceite, con un alto porcentaje de [Leer más…]
FAO: El fútbol profesional contra el hambre
14 de abril de 2008, Lisboa/Roma – La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Asociación Europea de Ligas de Fútbol Profesional (AELFP) firmaron hoy en Lisboa (Portugal) un acuerdo de cooperación para promover una serie de iniciativas destinadas a sensibilizar a la opinión pública sobre cuestiones relacionadas [Leer más…]
La ONU advierte sobre la posibilidad de revueltas sociales por los altos precios de los alimentos
Una nota interna de Naciones Unidas alerta contra la actual situación de altos precios de los alimentos y frente a posibles nuevas crisis alimentarias que la comunidad internacional podría ser incapaz de afrontar; recomendando poner en marcha planes de urgencia específicos para responder a las necesidades de las poblaciones urbanas, que hasta ahora habían sido [Leer más…]