12 nov. 2008. –El secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, y el presidente de la Federación de las Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Jesús Serafín Pérez, han firmado un convenio marco con el objetivo de mantener una colaboración permanente con las empresas del sector agroalimentario. Tras el acto de [Leer más…]
Alimentación
Aparato para determinar automáticamente el índice glicémico y el almidón resistente de los alimentos
El instituto público de investigación australiano, CSIRO; ha desarrollado un instrumento que determina de forma automática en los productos alimentarios el índice glicémico (GI) y el almidón resistente (RS). El CSIRO tiene la intención de comercializar próximamente este aparato, que básicamente en un intestino artificial que procesa alimentos de forma mucho más rápida y barata [Leer más…]
Universidad de Buenos Aires: Importante avance en transgénesis animal
En 2001, Daniel Salamone formó parte del equipo técnico que logró clonar con éxito, por primera ver en América latina, una vaca modificada genéticamente. Así nació Pampita, la primera ternera de una dinastía de animales de la compañía Biosidus, que hoy produce la hormona de crecimiento humana en la leche de los animales. Actualmente, Salamone [Leer más…]
Nueva variedad de yuca para zonas semiáridas de África, con mucha mayor productividad
El Instituto Internacional de Investigación de Agricultura Tropical (IITA) ha desarrollado una variedad de mandioca o yuca adaptada a zonas semiáridas con la que se obtienen rendimientos entre 6-10 veces superiores a los de las variedades convencionales. La variedad, denominada TMS92/0067, produce en los ensayos realizados entre 30 y 50 tn/ha, frente a 5 tn [Leer más…]
Un suplemento dietético de atletas y culturistas puede mejorar la vida de las personas mayores
La beta-alanina, un suplemento dietético alimentario utilizado por deportistas como atletas y culturistas, tiene un importante efecto positivo sobre hombres y mujeres de edad avanzada al mejorar la su masa muscular; según un estudio llevado a cabo por la Universidad de Oklahoma (EEUU). La pérdida de masa muscular es uno de los principales problemas asociados [Leer más…]
Decisión 2008/837/CE por la que se autoriza la comercialización de productos que contienen, se componen o se han producido a partir de algodón modificado genéticamente «LLCotton25» (ACS-GHØØ1-3) con arreglo al Reglamento (CE) no 1829/2003
La Gala FAO en Televisión Española consigue un éxito sin precedentes
Madrid, 10 de noviembre de 2008 – La Gala FAO ¡Mira quién baila!, retransmitida este sábado por La 1 y el Canal Internacional de Televisión Española ha conseguido un récord de recaudación con más de 2,2 millones de euros. TVE y la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) se han [Leer más…]
FAO: Recordando a Miriam Makeba
Roma/Madrid, 10 de noviembre de 2008 – El repentino fallecimiento de la cantante sudafricana y activista pro derechos humanos, Miriam Makeba, a los 76 años de edad, ha silenciado una de las voces más comprometidas con la labor de la FAO, indicó hoy el Director General de la FAO, Jacques Diouf. “Durante cerca de una [Leer más…]
FAO: Aumenta la producción y bajan los precios de los alimentos, pero los más pobres siguen afectados
Santiago de Chile, 10 de noviembre de 2008 – Se prevé que la producción mundial de cereales en 2008/09 aumente en un 5,3 % y alcance los 2 240 millones de toneladas, un nuevo record mundial, según el informe de la FAO “Perspectivas Alimentarias” de noviembre. Los elevados precios han impulsado la siembra y se [Leer más…]
Un alto porcentaje de las alergias reportadas en adultos no son tales
Según un estudio realizado en Alemania, aproximadamente la mitad de los casos de alergias alimentarias reportados en adultos, no son verdaderas alergias y, solo la mitad de las personas que se consideran a sí mismas alérgicas a algún alimento serían auténticos alérgicos, que son los que reaccionan al alimento con los denominados anticuerpos IgE. Los [Leer más…]