Un reciente estudio de la Universidad Humboldt de Berlin documenta el principal problema que se plantea a la agricultura mundial a medio plazo, que es que la demanda de los principales productos agrarios crece más rápidamente que la producción, creando una gran presión sobre los recursos, especialmente las tierras agrícolas disponibles. La población mundial alcanzará [Leer más…]
Alimentación
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Algunos tipos de colesterol considerados hasta ahora “buenos” no lo son
Según un nuevo studio realizado por la Universidad de Chicago, el colesterol de alta densidad (HDL) o colesterol “bueno”, no siempre es bueno, ya que existen tipos de colesterol HDL que son “malos” en cuanto a que no manifiestan protección alguna frente a las enfermedades inflamatorias. Para los autores, la idea actual de que son [Leer más…]
URCACYL: La industria agroalimentaria de Castilla y León esquiva la crisis
El Director General de Industrialización y Modernización Agraria de la Junta de Castilla y León, D. Jorge Morro, acudirá mañana al seminario “LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA: RETOS DEL S. XXI” organizado por URCACYL (Unión Regional de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla y León), en el que se dará respuesta a ésta y a otras cuestiones de especial [Leer más…]
El Gobierno Andaluz destina cerca de 2,7 millones a la mejora de las explotaciones ecológicas
Andalucía, 1 de diciembre de 2008. La Consejería de Agricultura y Pesca ha aprobado ayudas por importe de casi 2,7 millones destinadas a impulsar el sector ecológico mediante mejoras en la gestión, calidad y rendimiento de las explotaciones agrícolas y ganaderas, a través del asesoramiento específico prestado por entidades sin ánimo de lucro. Tanto las [Leer más…]
El MARM incorpora a su página web el “Mapa del Conocimiento Agroalimentario”
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha incorporado a su página web www.marm.es, un nuevo contenido denominado Mapa del Conocimiento Agroalimentario con el fin de ofrecer conocimientos útiles para los sectores agroalimentarios y el medio rural. Esta nueva herramienta se encuentra ubicada dentro de “la Plataforma de Conocimiento”. Uno de los [Leer más…]
Junta de Andalucía: El tomate RAF protagoniza los menús de calidad certificada en la semana gastronómica de Expo Agro
Andalucía, 29 noviembre 2008. La Semana Gastronómica de Calidad Certificada que se desarrolla en Almería con motivo de la XXIV edición de la Feria Internacional Expo Agro ha obtenido una excelente acogida por parte del público, que del 22 al 29 de noviembre han podido degustar menús elaborados con productos andaluces de la máxima calidad, [Leer más…]
Obama y los OMG
Muchos se preguntan sobre cual será la actitud del nuevo presidente de EEUU, Barack Obama, frente a la biotecnología agraria y en relación con los puntos de vista tan diferentes sobre esta cuestión que a menudo enfrentan a EEUU y la Unión Europea. Según muchos analistas, Obama, al igual que Bush seguirá apoyando decididamente a [Leer más…]
FAO: Iniciativa sobre el Aumento de los Precios de los Alimentos (IAPA) en América Latina y el Caribe
Madrid/Santiago de Chile, 1 de diciembre de 2008 – Los agricultores familiares de más de 20 países de América Latina y el Caribe están recibiendo el apoyo de la Iniciativa de la FAO sobre el Aumento de los Precios de los Alimentos (IAPA), para aumentar su producción mediante un mayor acceso a insumos como semillas [Leer más…]
El chef español Alberto de la Fuente, finalista del concurso internacional Mache Match.
El chef de la “Botillería del Café de Oriente” ha resultado finalista de la segunda edición del concurso internacional “Mâche Match”, convocado por el comité de productores y exportadores de Canónigo de la región francesa del valle del Loire. En esta competición, celebrada en la escuela de restauración Nicolas Appert de Nantes.-capital de la región [Leer más…]
Posible desarrollo de un tratamiento para las alergias a las frutas y al pescado
Un grupo de científicos de la Unión Europea están trabajando en el denominado proyecto FAST (Food Allergy Specific Therapy) cuyo objetivo es lograr una terapia para tratar las alergias alimentarias. El proyecto trabaja solo por el momento con las alergias a las frutas y al pescado. Hasta ahora prácticamente la única medida para las personas [Leer más…]