Madrid/Roma, 4 de diciembre de 2008 – El problema del calentamiento global debido a los gases de efecto invernadero exige una mayor implicación de la agricultura y las comunidades campesinas en la reducción de estos gases, así como de la silvicultura y las personas que viven de los bosques, según informó hoy la FAO. «La [Leer más…]
Alimentación
Melamina: La EU prohíbe las importaciones de productos de soja para niños y establece el análisis para el resto de productos de soja
La UE decidió el pasado miércoles prohibir las importaciones procedentes de China de productos que contengan soja y que estén destinados a la alimentación infantil, tras haberse detectado una contaminación con melamina en algunas partidas. Además los Estados Miembros deberán analizar la posible presencia de melamina en todos los productos importados procedentes de China que [Leer más…]
La UE autoriza la soja Roundup Ready 2
La Comisión Europea ha autorizado la importación y utilización en alimentación humana y animal de la soja OMG evento MON89788, conocida comercialmente como “Roundup ready 2”. Esta aprobación se ha producido una vez más por agotamiento administrativo, al no existir por motivos políticos consenso entre los Estados Miembros para su aprobación o rechazo y tener [Leer más…]
El extracto de uva podría proteger de la periodontitis
Según un estudio de la Universidad de Burdeos, el extracto de uva tiene un efecto antimicrobiano sobre las bacterias de la boca, reduciendo la población de bacterias que causan el mal aliento y la periodontitis. Este resultado se ha obtenido en un estudio realizado in vitro. Si en posteriores estudios el extracto de uva mostrase [Leer más…]
IFPRI: Las mejoras de la agricultura y de la salud y la situación económica van de la mano en los países más pobres
El Instituto Internacional de Investigación en Política Agraria (IFPRI) ha emitido un comunicado en el que urge a una mayor cooperación entre los servicios agrarios y de salud en los países en desarrollo, donde ambos aspectos están muy ligados entre sí y ambos a la pobreza de la población. La agricultura es la actividad económica [Leer más…]
Los mensajes que relacionan a los productos cárnicos procesados con el riesgo de cáncer podrían hacer disminuir su consumo
Según una encuesta realizada en el Reino Unido, los ciudadanos habrían reducido su consumo de productos cárnicos procesados (bacon, salchichas, charcutería etc,), como consecuencia de los mensajes en los medios que relacionan en consumo de estos productos con una alimentación poco saludable y un mayor riesgo de cáncer. La encuesta fue realizada por la empresa [Leer más…]
Bacterias de la boca y percepción del sabor de los alimentos
El sabor del vino y de algunas frutas y hortalizas podría estar mediatizado por la presencia de una bacteria en la boca, según un estudio de la empresa suiza Firmenich especializada en sabores y fragancias. Los científicos han estudiado los efectos de la flora dental en los compuestos azufrados conjugados de cisterna, que son comunes [Leer más…]
Organización Internacional de la Energía Atómica: La ciencia nuclear al servicio de la seguridad alimentaria
Los alimentos con alta concentración de probióticos reducirían la afección de una bacteria en los niños
Según explican los investigadores de la Politécnica, el Helicobacter pylori afecta en España al 25% de la población infantil, un porcentaje que aumenta hasta el 40% en los países subdesarrollados. Esta bacteria produce dolor estomacal, náuseas o vómitos. En el marco de este proyecto, los investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia han desarrollado ya [Leer más…]
La Jornada Nacional sobre Calidad de los Alimentos Ecológicos muestra a distribuidores y consumidores las cualidades de estos productos
El Subdirector General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica del MARM, Clemente Mata, inauguró ayer en Madrid la Jornada Nacional sobre Calidad de los Alimentos Ecológicos, organizada por la Federación de Empresas con Productos Ecológicos (FEPECO), en colaboración con el MARM y la Unión Española de Catadores. En este foro se ha mostrado al distribuidor [Leer más…]