Los organismos genéticamente modificados (OMG) serán uno de los temas prioritarios durante las tres presidencias sucesivas, conocidas como Trio Presidencial, que comenzarán a partir del 1 de enero próximo (España, Bélgica y Hungría). Una vez que en junio de 2010, la Comisión presente el informe sobre las repercusiones socioeconómicas de la comercialización de OGM, las [Leer más…]
Alimentación
“Seguir la dieta mediterránea ayuda a conservar la biodiversidad”, según el chef Sergi Arola
El chef Sergi Arola ha defendido la dieta mediterránea como la mejor forma de alimentarnos, ayudando a su vez, a conservar la biodiversidad. Esto se debe a “su riqueza y a la variedad de productos que la componen”, ha explicado. Durante su conferencia “Vida y Gastronomía” del ciclo “El hombre y la Tierra”, celebrado estos [Leer más…]
Dulces artesanos y vinos blancos, a estudio en la XV Jornada de Análisis Sensorial y Cata de la UEMC
La Universidad Europea Miguel de Cervantes acogió ayer la XV Jornada de Análisis Sensorial y Cata de Dulces Artesanos y Vinos Blancos, en la que se han analizado diversos productos de repostería, acompañados de vinos procedentes de bodegas de la región. Durante la actividad, organizada desde el Grado en Ingeniería Agroalimentaria de la UEMC, los [Leer más…]
Cooperativas, industria, distribución y consumidores de la UE estudian como mejorar la transparencia de la cadena alimentaria europea
La Cogeca y la Federación griega de cooperativas agrarias, Paseges, se reunieron los pasados 11 y 12 de diciembre en Atenas, con representantes de la distribución europea, de los consumidores y de la industria alimentaria, y apelaron a un funcionamiento más equilibrado, transparente y eficiente de la cadena alimentaria. Dirigiéndose a la conferencia, el Sr. [Leer más…]
La progresiva desaparición de los frutos secos autóctonos abre la puerta a los “turrones y mazapanes fast-food”
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) advierte de que la progresiva desaparición de las variedades de frutos secos autóctonas abre la puerta a los “turrones y mazapanes fast-food”, elaborados con almendras foráneas, fundamentalmente de California, que no reúnen la suficiente calidad para mantener las cualidades organolépticas de nuestros más típicos productos navideños. [Leer más…]
La campaña SUMASALUD fomenta una vida más activa entre la población española
El Consorcio para la Información al Consumidor en Materia Alimentaria (*), integrado por las Asociaciones de Consumidores UCE, UNAE, CEACCU, FUCI, CECU y por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), ha presentado hoy una nueva iniciativa de la campaña SUMA SALUD, con la que pretende concienciar a la población española [Leer más…]
Alimentos más baratos a costa del agricultor
Las grandes cadenas de alimentación del país han aplicado en el año 2009 bajadas en los precios al consumidor del orden del cinco por ciento. Esta bajada no ha ido con cargo a la cuenta de resultados de las grandes superficies, sino que ha sido repercutida a sus más inmediatos proveedores, los intermediarios y la [Leer más…]
Bulgaria suaviza su legislación sobre OMG
El Parlamento Búlgaro ha aprobado una modificación de la actual normativa del país sobre Organismos Modificados Genéticamente (OMG) que flexibiliza su utilización, según publica el diario Novinite. La legislación búlgara era mucho más restrictiva en la utilización de OMG, pero se ha modificado con el fin con el fin de armonizarla con la normativa comunitaria.
Nueva prueba para detectar una toxina en los alimentos
Los científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) ha desarrollado una nueva prueba para detectar la toxina Staphylococcal enterotoxin A (SEA por sus siglas en inglés), que es producida por la bacteria Staphylococcus aureus. Esta toxina es una de las principales causas de intoxicación alimentaria en el mundo. La nueva prueba puede detectar [Leer más…]
El MARM incrementa el número de los análisis de las cadenas de valor de productos agroalimentarios
La Directora General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Isabel Bombal, presidió ayer el Pleno del Observatorio de precios de los alimentos, constituido por la Administración General del Estado, las administraciones autonómicas y locales, y por representantes de los productores, los mayoristas, la distribución alimentaria y los consumidores, y cuyo objetivo es analizar la [Leer más…]