El Consejo de Ministros de Agricultura de la UE, celebrado ayer, debatió sobre el modelo agroalimentario europeo. En general, es un modelo que satisface al consumidor comunitario, que supone un coste extra a los productores y que es poco conocido fuera de la UE. Se debatieron posibles opciones para fomentar el reconocimiento del modelo comunitario [Leer más…]

Nuestros vecinos de la Comunidad Foral de Navarra han aprobado hace unos días una ley que permite la venta directa de productos ligados a la explotación agraria y ganadera, lo que permite a las pequeñas y medianas explotaciones desarrollar una interesante actividad que complementará las rentas de las familias rurales. “Es una petición que ya [Leer más…]

La incorporación de frutas silvestres aumenta la conservabilidad de la hamburguesa y la convierten en un alimento rico en antioxidantes naturales. Las conclusiones se recogen en una tesis elaborada por investigadores de la Universidad de Extremadura. Las frutas silvestres mediterráneas suponen una fuente inagotable de recursos naturales, aún desconocida. Rui Manuel Maneta Ganhao ha demostrado [Leer más…]

Se ha publicado el Real Decreto 496/2010 sobre la norma de calidad para los productos de confitería, pastelería, bollería y repostería elaborados en España. El nuevo texto deroga el Real Decreto que aprobaba la Reglamentación Técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de productos de confitería, pastelería, pollería y repostería y sustituye varios apartados del [Leer más…]

Para dar otra perspectiva sobre la situación de la cadena de alimentaria en Francia y el reparto de beneficios a lo largo de la misma, la Federación francesa de Comercio y de la Distribución (FCD) ha presentado un estudio en el que muestra que la industria tiene unos beneficios más elevados que la distribución. En [Leer más…]

El Ministerio de Sanidad y Política Social se ha marcado como objetivo que la población española ingiera menos sal, como una de las medidas más efectivas para luchar contra la hipertensión arterial. Para ello se pretende una reducción del 20% del contenido de sal en los productos alimentarios en un período de cuatro años (2010-2014). [Leer más…]

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG Andalucía, considera que la agroindustria, un sector estratégico para nuestra comunidad autónoma, requiere de un sector agrario fuerte. Esta organización agraria recuerda que la agroindustria tiene una fuerte vinculación al territorio. Ejemplos como el algodón o la remolacha nos muestran cómo la progresiva reducción de la [Leer más…]

Miguel Ángel Mainar, presidente de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios (APAE), abrió esta semana fuego en la jornada “Comunicación e imagen del sector agroalimentario”, organizada por APAE en la Feria España Original, con una rotunda afirmación: “Hoy en día es muy complicado destacar en el mercado a través de un producto original, de la calidad [Leer más…]