Un total de 27 Consejos Reguladores de denominaciones de calidad de Andalucía se renuevan este mes, según lo establecido en la Orden de 25 de mayo de 2010, normativa que ha introducido importantes novedades en el proceso electoral como, por ejemplo, el establecimiento de la representación paritaria en la composición de las Juntas Electorales, el [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
Reglamento (UE) no 775/2010 por el que se inscribe una denominación en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas [Los Pedroches (DOP)]
Los 27 Consejos Reguladores andaluces celebraron el viernes elecciones para la formación de las nuevas vocalías
El Gobierno aprueba el proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición
El Consejo de Ministros aprobó el viernes, a propuesta de las ministras de Sanidad y Política Social, Trinidad Jiménez, y de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, el proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que unifica la legislación sobre alimentos y nutrición con el objetivo de reforzar la seguridad de [Leer más…]
Convocada la primera Subasta de Conocimientos sobre innovaciones en envases de alimentos en el marco del proyecto europeo High Tech Europe
En ocasión de la feria Interpack 2011 de Düsseldorf (Alemania), la más importante a nivel mundial en envasados y que contará con la presencia de las personas referentes del sector, el próximo 17 de mayo de 2011 tendrá lugar la primera Subasta de Conocimiento Europea en envases para alimentos. Este evento está enmarcado en el [Leer más…]
Las plantas cisgénicas tendrían que tener la misma evaluación que las transgénicas
No hay razón para aplicar diferentes evaluaciones para la regulación de las plantas cisgénicas y las plantas transgénicas. Así lo recoge el informe “Aspectos de seguridad de alimentos y piensos de variedades de plantas cisgénicas”, que ha sido elaborado por la Universidad de Wageningen (Holanda) a petición del Ministerio holandés de Medio Ambiente. No obstante, [Leer más…]
ASAJA Murcia reclama una Ley de Márgenes Comerciales que otorgue transparencia al mercado
La promulgación de una iniciativa legislativa en materia de márgenes comerciales contribuiría a “impedir que se produzcan los tremendos desequilibrios que actualmente existen entre el precio en origen y en destino, es decir, entre lo que percibe el productor y lo que paga el consumidor”, tal y como apunta el secretario general de ASAJA Murcia, [Leer más…]
Arroz negro, una alternativa barata rica en antioxidantes
Es muy conocido que los frutos del bosque como frambuesas y arándonos tienen altos niveles de antioxidantes saludables. El problema que suelen tener un precio elevado. Científicos de la Universidad de Lousiana (EEUU) han encontrado una alternativa mucho más barata: el arroz negro. Este cereal se conocía en la China antigua como “arroz prohibido”, por [Leer más…]
La Fourme d’Ambert, la reina de los quesos azules
Conocido como el queso azul más suave, la Fourme d’Ambert reina desde el siglo VII en la Auvergne, la región francesa originaria. Este queso con Denominación de Origen, elaborado con leche de vaca y perteneciente a la familia de las pastas veteadas, debe su prestigio a su suavidad en boca, untuosidad, aroma y textura. Es [Leer más…]
Desarrollan un chip de ADN para detectar con rapidez los microorganismos patógenos en alimentos de origen marino
El coordinador del proyecto, el catedrático Jorge Barros Velázquez -junto a la profesora Pilar Calo Mata-, señala que están trabajando con alimentos de origen marino, procedentes tanto de la pesca extractiva como de la acuicultura. Indica que se centran en este sector porque es el más importante en el campo de la alimentación en Galicia, [Leer más…]