En los últimos días, el nitrógeno y sus compuestos derivados han sido noticia. Por un lado un grupo internacional de científicos han presentado un estudio esta semana en Edimburgo advirtiendo de los riesgos de un exceso de nitrógeno. Por otro lado, hace un par de semanas un grupo de médicos de varios países del mundo [Leer más…]
Alimentación
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La Comisión propone una protección unitaria de las patentes para impulsar la investigación y la innovación
Dentro del Acta del Mercado Único presentada ayer , la Comisión Europea ha presentado también hoy un conjunto de dos propuestas legislativas, en régimen de cooperación reforzada, que rebajarán radicalmente (hasta el 80 %) el coste de las patentes en Europa. De esta forma, cualquier empresa o individuo podrá proteger sus inventos mediante una patente [Leer más…]
MARM y CNTA colaboran en la implantación de sistemas de gestión para incrementar la seguridad alimentaria
La directora general de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, y el director general del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria-Laboratorio del Ebro (CNTA), Héctor Barbarín, firmaron ayer un Convenio específico de colaboración, que desarrolla el Convenio Marco suscrito entre el MARM y el CNTA en febrero de 2010. La ejecución y desarrollo de [Leer más…]
El café en cápsulas contiene más furano que el resto
“No es lo mismo preparar un café en una cafetera de goteo, en una exprés o mediante cápsulas, porque aparecen niveles diferentes de furano”, señala a SINC Javier Santos, profesor del departamento de Química Analítica de la Universidad de Barcelona y autor principal del estudio. En los últimos años ha aumentado la preocupación por la [Leer más…]
La EFSA ha dictaminado sobre 442 solicitudes de propiedades saludables de alimentos
En fecha 8 de abril de 2011, el Panel de Expertos en Nutrición, Alergias y Dietéticos de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado la evaluación de la cuarta serie de opiniones sobre las solicitudes de declaraciones de propiedades saludables de la lista del artículo 13 del Reglamento 1924/2006 relativo a las declaraciones [Leer más…]
El CSIC desarrolla variedades de trigo aptas para la mayoría de celíacos
La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune que consiste en la intolerancia permanente a una parte del gluten y que afecta hasta al 2% de la población española. En la actualidad, no existe cura para esta afección y la única alternativa para los enfermos es mantener una dieta libre de gluten. Una investigación del Consejo [Leer más…]
La Comisión analiza varias opciones para modificar los regímenes de calidad de los productos agrarios
Los regímenes de indicaciones geográficas instaurados en la UE desde 1992 han probado ser una herramienta de éxito, que proporciona información al consumidor y un valor añadido al productor. El número de inscripciones no ha dejado de aumentar en los últimos años, llegando a unas 3.000 en los 4 registros existentes. No obstante se han [Leer más…]
La calidad de los productos europeos es un valor añadido que hay que promover y promocionar
La eurodiputada socialista y miembro de la comisión de Agricultura de la Eurocámara, Iratxe García ha subrayado la importancia de reforzar el sistema de indicaciones geográficas de los productos europeos y ha pedido que se introduzca un régimen para los productos de la agricultura de la montaña. Iratxe García presentó ayer su informe Regímenes de [Leer más…]
Compuestos del brócoli contra enfermedades pulmonares
Una investigación en humanos y ratones ha puesto de manifiesto que un compuesto llamado sulforafano, descubierto en los brotes del brócoli (plantas de 3-4 días) podría ayudar a eliminar las bacterias dañinas de los pulmones. El sulforafano es un antioxidante bien conocido y está presente en varios vegetales crucíferos, siendo el brócoli su fuente más [Leer más…]