La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha fijado un nivel provisional de ingesta segura para adultos de cannabidiol (CBD) cuando se presenta como nuevo alimento, aunque mantiene que siguen existiendo lagunas relevantes de datos que impiden cerrar la evaluación de seguridad en todos los supuestos. La Comisión Europea, por su parte, considera que el [Leer más…]
Alimentación
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La FAO encadena cinco meses de bajadas en precios mundiales de alimentos
El índice de precios de los alimentos de la FAO volvió a bajar en enero por quinto mes consecutivo y se situó en 123,9 puntos, lo que supone un descenso del 0,4% respecto a diciembre y del 0,6% frente a enero del año anterior. La caída se explicó por el retroceso de las cotizaciones internacionales [Leer más…]
Así se va a vender el campo en 2026
Hay un cambio silencioso en la venta directa europea: el campo ya no siempre sale con el producto. En muchos casos, lo primero que se mueve es el pedido. Después, la cosecha o el corte. Y al final, el viaje. La escena tiene algo de coreografía: una hora concreta, un punto acordado, cajas con nombres [Leer más…]
¿Qué opina la generación Z sobre los alimentos MG?
Un mayor nivel de información se asocia con una visión más favorable de los alimentos modificados genéticamente entre los jóvenes consumidores de Vietnam, al aumentar los beneficios percibidos y rebajar la percepción de riesgos. Esa combinación termina condicionando la actitud general y, con ella, la intención de compra. Así lo ha puesto de manifiesto un [Leer más…]
Biosensor de cristales líquidos para detectar salmonella
Detectar bacterias transmitidas por alimentos como Salmonella o Listeria en carne, aves, frutas o verduras sigue siendo un reto en controles de calidad y seguridad alimentaria, en parte porque muchos métodos actuales son lentos y requieren incubaciones y trabajo de laboratorio durante varios días. Un nuevo desarrollo propone acortar ese tiempo a alrededor de una [Leer más…]
¿Los insectos podrían tener un papel en nuestras dietas?
Muchas personas ven los saltamontes, las orugas, las hormigas o los escarabajos como un alimento exótico. Europa es, probablemente, el continente donde menos presentes están los insectos en la alimentación. Sin embargo, aproximadamente en la mitad de los países del mundo, la mayoría en regiones tropicales, existen culturas que los incluyen en su dieta. Hay [Leer más…]
Aragón refuerza su marca agroalimentaria como invitada en Madrid Fusión 2026
Aragón ha cerrado su participación en Madrid Fusión 2026 como comunidad autónoma invitada con un balance que la organización autonómica califica de muy positivo, tras una presencia conjunta del sector bajo la marca Aragón Alimentos “Aragón, Sabor de verdad”. La participación ha reunido a 21 expositores y ha buscado proyectar al exterior la diversidad de [Leer más…]
Barcelona, primera Capital Europea del Comercio de Proximidad de 2026
La Comisión Europea ha anunciado las tres ciudades ganadoras de los Premios a las Capitales Europeas del Comercio de Proximidad (CECP) 2026, una iniciativa de la Unión Europea que reconoce a las ciudades que destacan en el apoyo al pequeño comercio, la revitalización de los centros urbanos y el fortalecimiento de las economías locales. Las [Leer más…]
Avanza el registro de la IGP Trufa negra de Teruel
El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado hoy la solicitud de registro del nombre “Trufa negra de Teruel” como Indicación Geográfica Protegida (IGP), un paso decisivo para la consolidación oficial de esta figura de calidad diferenciada. A partir de ahora se abre un plazo de exposición pública de tres meses como paso previo [Leer más…]
Las NGT un paso más cerca: ¡Los europarlamentarios ENVI votan sí!!
Bruselas da un nuevo paso para cerrar el marco de la UE sobre nuevas técnicas genómicas (NGT). El Comité de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria (ENVI) del Parlamento Europeo dio luz verde ayer al acuerdo provisional alcanzado sobre NGT, con 59 votos a favor, 24 en contra y 2 abstenciones. El texto aprobado [Leer más…]